POCTIVÝ TATARÁK
Potřebné ingredience
tatarák se vším, co k tomu patří. Takže poctivě naškrábaná svíčková, nadrobno pokrájená cibule, žloutek, sůl, pepř, worchester omáčka, plnotučná hořčice, mletá paprika sladká i pálivá, trocha drceného kmínu a samozřejmě do zlatova opečené topinky pořádně potřené česnekem.
Slovenská kyselica
Potřebné ingredience
4 brambory,30 dkg anglin.slaniny,1 klobásu paprikovou,1 sladká smetana,1 pytel kysaného zelí,sůl,pepř,sladká paprika,ostrá paprika,voda,2 masox,4 žampiony,kmín,
Postup přípravy
do vetšího hrnce dáme 4 brambory na menší kousky,pokrajenou klobásu,na kostičky anglickou slaninu,1 kysané zelí.vodu, nakrajené žampiony ,masox,sůl,pepř,kmín,trochu sladké papriky…
OBLOŽENÁ MÍSA 2x +++
Potřebné ingredience
šunka,sýr plátkový,klobása,slanina,rostlá paprika,okurka,zelená petrželka na ozdobu,rajče,vejce,vysočina..
Postup přípravy
Všechno podle fantazie poskládáme na tác.A už jen jime,do prostřed tácku můžete dát i vlašák ,nebo pochoutkový salat.Příloha pečivo.
Zeleninové rizoto
Potřebné ingredience
Na 1 hrnek rýži-2- 2,5 hrnky vody,1 mrkev,1 menší cuketa,1 cibule,1 červená paprika,1 menší plechovka kukuřice,1 plechovka žampionu,1 plechovka červených fazolí,olej,2 kostky zeleninového bujonu,pepř,kousek másla.
Postup přípravy
Zeleninu nakrájíme na přibližně stejný kostky.Mrkev a cibule chvilku dusíme na oleje,přidáme cuketu,zase po chvílí přidáme vše ostatní,zamícháme.Nakonec přidáme rýže a zalijeme…
* * * Špízy v pivním těstíčku * * *
Potřebné ingredience
500 g kuřecího masa, 1 lžíce grilovacího koření, 400 g slaniny, 1 paprika červená, 1 paprika žlutá, 2 cibule. Na těstíčko: 2 vejce, 100 ml piva, 2 lžíce hořčice, 3 lžíce Solamylu, 1 lžička sójové omáčky, 100 ml mléka, 1 lžíce hladké mouky na zahuštění, 2 stroužky česneku.
Postup přípravy
1. Maso nakrájíme na kostky, posypeme grilovacím kořením, zakápneme olejem a necháme asi 4 hodiny uležet. Poté připravíme špízy. Jehlice (špejle) potřeme olejem, aby šlo maso…
Náš segedýn
Potřebné ingredience
Vepř.bůček,sádlo,cibule,česnek,kostka masoxu,kmín,sul,červ.paprika ml.,bokový list,voda,domácí zelíčko i s vodou a zásmažka z másla nakonec.
Postup přípravy
Nakrájím si hodně cibule na větší kostky a orestuji na sádle do zlatova, poté vložím na kostky nakrájené masíčko bůček nebo plecko kdo co má rád a restuji-prídám prolisováný…
Salámistka-první pokus
Potřebné ingredience
Chleba, štangle salámu, klobásky, paprika, olivy, feferonky, sýrové nitě, hermelín, nové koření, kukuřice, hrášek ,)
Krkovičkové plátky vonící provensálským kořením-děkuji…
Potřebné ingredience
Suroviny: 4 plátky krkovičky sůl, pepř, provensálské koření, kousek uzeného špeku, 1 cibule, 1 červená paprika, 1/2 pol. lž. kremžské hořčice, sádlo nebo olej na pekáček hladká mouka na zahuštění a obalení masa
Postup přípravy
Postup
Plátky masa jemně naklepeme, osolíme je, opepříme, poprášíme provensálským kořením a obalíme v hladké mouce.
V pekáčku rezehřejeme tuk, opečeme na něm na kostičky…
Sojovo-kuřecí čína
Potřebné ingredience
500-600 g kuřecích prsou, cca 2 velké hrsti sojových nudliček, sojová omáčka, masox, med, grilovací koření, žampiony (čerstvé nebo sterilované), paprika, mrkev, pórek, cibule.
Postup přípravy
Nejprve si v 800 ml horké vody rozpustím 1 kostku klasického červeného masoxu, přidám 4 lžíce sojové omáčky, 4 lžičky medu a 4 lžičky grilovacího koření. Vše zamícháme a do této…
Cuketová PIZZA
Potřebné ingredience
Na těsto.50 dkg cukety,2 vejce,4 lžíce oleje,2 lžíce krupice,3 lžíce polohr.mouky,1/2 pr.do pečiva,sůl Náplň:4 rajčata,1 paprika,15 dkg měkkého salámu,10 dkg sýra na strouhat( můžou být i různé druhy),dobromysl,pepř,sůl
Postup přípravy
Cuketu-oloupeme a nastrouháme,přidáme vejce,olej,krupici a mouku smíchanou s pr.do pečiva ,osolíme.Těstíčko rozetřeme na vymazaný a vysypaný pekáč.
Poklademe plátky rajčat…
