Rybí guláš
Potřebné ingredience
600g kapřího masa,
40 g másla,
1 cibule, pfeferonka,
mletá paprika,
kmín,
koření na ryby,
sůl,
1 lžíce hladké mouky,
citrónová šťáva,
3 dl zeleninového bujónu z kostky
Postup přípravy
Očištěné a vykostěné kapří maso nakrájíme na menší kousky. Na rozehřátém másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme pfeferonku zbavenou semínek, mletou papriku, kmín,…
Kapr po Novohradsku
Potřebné ingredience
Seznam ingrediencí:
1 kg kapra nařezaného na podkovy
200 g másla
dle potřeby mletá sladká paprika (část může být pálivá)
dle chuti a potřeby česnek, sůl, hladká mouka
Postup přípravy
Postup přípravy:
Porce kapra osolíme, zakapeme citronem a necháme odležet.
Potřeme rozetřeným česnekem a obalíme v mouce smíchané s paprikou. Na dno pekáče naskládáme…
Plněné kotlety podle Šárky
Potřebné ingredience
Kotleta nebo jakékoliv maso,sůl,pepř,majoránka,oregano,strouhanka,sladká paprika
Směs:kuřecí jatra,vejce,sýr tvrdý,slanina anglická,
Příprava směsi-játra naškrabeme,sýr,slaninu nakrájíme na kostičky 1cm a přidáme vejce,sůl,oregano,majoránku,špetku papriky mleté,a zahustíme strouhankou na konzistenci sekané.
Postup přípravy
Maso naklepeme,vytvoříme kapsu kterou naklepeme a osolíme, opepříme,naplníme směsí tak ,aby když ji spichnete páratky nevytekla zbytečně.
Jiná varianta velký plát masa a na…
Těstovinový salát se šunkou
Potřebné ingredience
špagety
200 g šunky
6 rajčat
1 žlutá nebo zelená paprika
1 bílý jogurt
1 sklenička lehké majonézy
1 cibule
sůl a pepř
Postup přípravy
Uvařené špagety zcedíme a vychladlé nakrájíme na cca 4 cm nudličky. Šunku a cibuli pokrájíme na kostičky, rajčata a papriku na menší kousky. Nakrájené ingredience smícháme,…
Plněná kuřecí kapsa
Potřebné ingredience
2 kuřecí prsa s křidlem,nápln:hermelín,klobása,česnek,cibule,žampiony a paprika,kořeni(masala-tandoori,steakové kořeni,sul)
Postup přípravy
Rozřízneme kuře podél prsni kostia oddělíme prso i s křídlem,prsičko nařízneme a rozklepeme.Na plátek dáme nápln a uděláme kapsu(naplnime obdobně jako ovocne knedlíky),okořenime a…
PUCI - PUCI
Potřebné ingredience
kuřecí maso ( prsa nebo vykoštěné nohy ), kari, cibule, žampiony, červená paprika, porek, arašidy, sojová omáčka, kečup.
Postup přípravy
Maso na kostičky orestujeme na oleji, zaprášíme kari, přidáme cibuly na kolečka, nakrájenou papriku a žampiony, můžeme trochu podlít a dusíme, nakonec přidáme nakrájený porek,…
Játrová omáčka
Potřebné ingredience
1/2 kg kuřecích jater,sádlo,cibuli,pepř,mletá sladká paprika,mletý kmín,sůl,1/2 l vody,mouku
Postup přípravy
Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli,papriku a kmín a přidáme kuřecí játra. Prudce osmahneme,osolíme a opepříme. Zalijeme vodou a vaříme asi 30 minut.Uvařená játra vyjmeme z…
čína
Potřebné ingredience
kužecí maso, porek, cibule, cesnek na plátky, sladka paprika, kari, sul, olej, sojová omáčka, žloutek
Postup přípravy
Můžete předem naložit, ale není to nutné.
Olej dejte rozehřát na pánev, přidejte kuřecí maso stačí tak 3 kuřecí řízky (pro 2-3 osoby konzumující běžnou porci), osmažit a poté…
PIKANTNÍ BŮČEK
Potřebné ingredience
1 kg bůčku(lépe libovějšího),bobkové listy,nové koření,celý pepř,sůl česnek,grilovací koření,sladká paprika,mletý pepř,pálivé koření,Worchester
Postup přípravy
bůček uvaříme spolu s novým kořením,celým pepřem(oboje 6 kuliček) a bobkovým listem(3).Vykostíme a necháme vystydnout.Do misky prolisujeme 9 stroužků česneku, přidáme 2 lžičky…
Zahradnický mls
Potřebné ingredience
ledový salát (nebo čínské zelí, či jakýkoliv jiný salát), rajčata, okurky, paprika, pokud jsou i ředkvičky + KOUSEK sýra cihly - množství dle chuti
olivový olej, vinný ocet - červený, 2 stroužky česneku, pepř, sůl
Postup přípravy
zeleninu nakrájíme na menší kousky - salát na větší :-), na malé kostičky nakrájíme cihlu a vše smícháme v míse.
Zálivka: smícháme olej, ocet, rozetřený česnek, pepř, sůl …
