***BABIČČINA VÁNOČKA***

Z vlažného mléka, trochy cukru a droždí zaděláme kvásek. Smícháme s ostatními přísadami a umícháme hladké těsto. Mícháme dokud nebude těsto dělat "bubliny". Pak necháme vykynout. Já jsem si práci usnadnila a všechnu práci jsem tentokrát nechala na domácí pekárně. Pokud ji máte, začněte od všech tekutých přísad, pak přísady sypké a program na přípravu těsta už bude pracovat za Vás:-). ( obr.1 )

Vykynuté těsto rozdělím na 5 stejných bochánků, ze kterých vymodeluji 5 válečků a pletu vánočku. ( obr.2 )

Moje babička uměla plést vánočku i z 8 pramenů. To jsem se žel nenaučila a tak to "šidím", upletu klasický "cop" ze 3 pramenů a navrch dám smotané další 2 prameny. Jde to dobře, těsto se nelepí. Vánočku potřu zbylými bílky a posypu mandlemi nebo vlašskými ořechy. ( obr. 3 )

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dokud nezezlátne. Tentokrát se mi mírně rozjela, ale zabráníte tomu tím, že si vrchní smotané prameny podepřete zapíchlými párátky, které po upečení vytáhnete. Pak se vrchní prameny nemají kam svézt....to jsem tentokrát podcenila. ( obr. 4 )

No a sváteční snídaně je na stole. Pěkné svátky:-). ( obr.5 )