Medové dortíčky

Name: Medové dortíčky
Ingredients: Těsto: 250g hladké mouky, 80 g moučkového cukru, 12,5 dkg tuku( může být i 8 dkg másla a 4,5 dkg sádla) , 1 lžíce tekutého medu , 1 vejce, špetka soli, špetka mleté skořice, malá lžička jedlé sody . Krém : 1 kostka másla, 100 g moučkového cukru, 70 g kukuřičného nebo bramborového škrobu( solamyl, gustin ....), 0,5 l mléka . Kokos na obalení , čokoládová poleva na polití

13. 12. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 250g hladké mouky, 80 g moučkového cukru, 12,5 dkg tuku( může být i 8 dkg másla a 4,5 dkg sádla) , 1 lžíce tekutého medu , 1 vejce, špetka soli, špetka mleté skořice, malá lžička jedlé sody . Krém : 1 kostka másla, 100 g moučkového cukru, 70 g kukuřičného nebo bramborového škrobu( solamyl, gustin ....), 0,5 l mléka . Kokos na obalení , čokoládová poleva na polití

Postup přípravy

Těsto : všechny přísady společně propracujeme v hladké těsto, které můžeme nechat chvíli odpočinout v lednici. Z odpočatého těsta vyválíme plát silný cca 2- 3 mm a vykrajujeme kolečka stejné velikosti. Upečeme v předem vyhřáté troubě na cca 160 stupňů . Malinko nám při pečení vyběhnou. Dortíčky slepujeme po třech krémem , potřeme i dokola celého dortíčku a obalíme v kokosu. Vršek dortíčku pokapeme čokoládovou polevou dle libosti.Kdo nemá rád kokos může balit v nastrouhaných oříškách a polít celý vršek čokoládou a zdobit strouhanými oříšky.
Krém : Ze škrobu a mléka si uvaříme hustou kaši , kterou po vychladnutí po lžících přidáváme do utřeného másla s cukrem. Aby se krém povedl a nesrazil, měli by mít všechny suroviny stejnou pokojovou teplotu, tedy nejlépe nechat i kaši i máslo v kuchyni pár hodin aby se zahřáli na stejnou teplotu. Mám s tím opravdu dobrou zkušenost. Vždycky se podařil .
Dortíčky jsou opravdu vynikající , u nás nesmějí každý rok na svátky chybět. Moc doporučuji a přeji dobrou chuť.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)