(recept
si oblíbili 2 návštěvníci)
Zdobené perníčky
Potřebné ingredience
400g hladké mouky, 120g medu (tak 4-5 polévkových lžic), 160g moučkového cukru, 60g tuku (dávala jsem Heru), 2 celá vejce, 1 kávová lžička perníkového koření (tlučený badyán, skořice, anýz, hřebíček, fenykl, muškátový květ), 1/2 lžičky jedlé sody, z 1/2 citronu strouhaná kůra
Postup přípravy
Mouku a cukr prosijeme na vál, vytvoříme důlek, přidáme nahřátý med, vejce, citronovou kůru, koření, jedlou sodu. Vypracujeme těsto a necháme nejméně 6hodin odpočívat - raději přes noc.
Pak těsto vyválíme na plát silný asi 5mm. Vykrájíme z něho různé drobné ozdobné tvary a dáme péci na plech vyložený pečicím papírem. Troubu si předehřejeme na 200°C, jakmile dáme do trouby perníčky, tak teplotu trouby snížíme na 150°C. Těsně před dopečením perníčky vytáhneme a potřeme rozšlehaným vejcem, aby bylo krásně lesklé a hladké na povrchu :-) Upečené perníčky přendáme z plechu na rovnou podložku. Po vychladnutí poléváme čokoládovou polevou a zdobíme bílkovou polevou stříkanou z kornoutku. Dá se zdobit i čokoládou, mandlemi apod.
Pak těsto vyválíme na plát silný asi 5mm. Vykrájíme z něho různé drobné ozdobné tvary a dáme péci na plech vyložený pečicím papírem. Troubu si předehřejeme na 200°C, jakmile dáme do trouby perníčky, tak teplotu trouby snížíme na 150°C. Těsně před dopečením perníčky vytáhneme a potřeme rozšlehaným vejcem, aby bylo krásně lesklé a hladké na povrchu :-) Upečené perníčky přendáme z plechu na rovnou podložku. Po vychladnutí poléváme čokoládovou polevou a zdobíme bílkovou polevou stříkanou z kornoutku. Dá se zdobit i čokoládou, mandlemi apod.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
martinato
(upraveno)
5. 12. 2010, 11:36
Dobrý den, dnes se chystám na perníčky, mám hodně podobný recept, jen je tam ještě lžička kakaa, a možnost napůl hladká pšeničká a žitná (pak bez kakaa).
Diochi
(upraveno)
5. 12. 2010, 21:36
@martinato
Júúúúúúúúúú, taky jsem dělala jeden receptík s kakaem, ale chtěla jsem vyzkoušet i tento....a tento se mi osvědčil více A co se týče mouky, tak jsem také o tom četla, že se to takto udělat - a je to pak více zdravější Přejeme Vám krásné sníčky
martinato
(upraveno)
7. 12. 2010, 20:59
@Diochi
ta trocha kakaa tam není snad ani poznat , díky za receptík, už mám i nazdobeno .... klidný předvánoční čas a vydařené pečení
Diochi
(upraveno)
12. 12. 2010, 18:32
@martinato
No vidíte Jsem moc ráda, že se Vám perníčky povedly, že už máte i nazdobeno a tak už jen koukejte na telku a těšte se na vánoční stromeček po boku svojí rodiny