(recept
si oblíbilo 24 návštěvníků)
Kynuté těsto bez kynutí :-) - svatební koláčky, moravské koláče, koláč na plech
Potřebné ingredience
1 litr hladké mouky (asi 60 dkg), 2 kostky droždí, 9 zarovnaných lžiček cukru, 9 lžic mléka (+ na zadělání dle potřeby), 1 kostka Hery, 2 žloutky, 1 celé vejce, špetka soli
Postup přípravy
Postup: do vlažného mléka přidáme cukr a droždí a necháme vykynout kvásek. Mezitím dáme do mísy veškeré přísady a přelijeme kváskem. Zaděláme vláčné těsto. Tak babička mi právě prozradila fígl, přidat do těsta navíc 1/4 kostky (té 250g) sádla, vydrží déle... ;-)
Svatební: z těsta vyválíme „hada“ a krájíme kousky, z kterých tvarujeme kuličky a klademe na plech. Do kuličky uděláme důlek, klademe náplň, potřeme vejcem rozmíchaným s trochou mléka a sypeme žmolenkou.
Koláč – plech: používám ½ dávku. Vyválet placku a přehodit na plech :o)
Moravské: z těsta vyválíme placku, kterou rozdělíme na čtverečky cca cm. Doprostřed dáme náplň (vždy tu sušší – tvaroh, ořechy, mák). Uděláme kuličky do nichž děláme důlek (vajíčkem ;-) ) a do něj dáme opět náplň (marmeláda nebo to co neni v kuličce). Potřeme vejcem a posypeme drobenkou..
Jsou opravdu moc dobré, vydrží dlouho a není s tím moc práce.. Mám ráda kynutý těsto, ale nějak mi to kynutí moc nejde a tohle je super :o)
Svatební: z těsta vyválíme „hada“ a krájíme kousky, z kterých tvarujeme kuličky a klademe na plech. Do kuličky uděláme důlek, klademe náplň, potřeme vejcem rozmíchaným s trochou mléka a sypeme žmolenkou.
Koláč – plech: používám ½ dávku. Vyválet placku a přehodit na plech :o)
Moravské: z těsta vyválíme placku, kterou rozdělíme na čtverečky cca cm. Doprostřed dáme náplň (vždy tu sušší – tvaroh, ořechy, mák). Uděláme kuličky do nichž děláme důlek (vajíčkem ;-) ) a do něj dáme opět náplň (marmeláda nebo to co neni v kuličce). Potřeme vejcem a posypeme drobenkou..
Jsou opravdu moc dobré, vydrží dlouho a není s tím moc práce.. Mám ráda kynutý těsto, ale nějak mi to kynutí moc nejde a tohle je super :o)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
cherry
(upraveno)
27. 1. 2008, 23:36
Zdeni, prosím Vás a ostatní maminky o radu. Zkoušela jsem poprvé podobný recept bez kynutí. Vše vypadalo na oko super..příprava i výsledek...Ale bohužel koláčky nebyly nadýchané, byly suchá a tvrdé. Nevíte v čem se stala chyba? Děkuji Eva
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110108/15/b24789-1294496944.jpg)
smiisek
(upraveno)
21. 2. 2008, 17:44
@cherry
Evi, jelikož nejsem moc pekařka (jo upeču, ale raději maso
), tak vám asi neporadím
Když peču z tohoto těsta, mám vždy těsto dobré a nadýchané.. Tak nevím.. Máte těsto spíše vláčnější než tužší? Mléko na zadělání dávám vlažné, máslo v pokojové teplotě.. Nevím, jak jinak vám poradit.. Mějte se a držím pěsti! Z.
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110108/15/b24789-1294496944.jpg)
smiisek
(upraveno)
25. 11. 2007, 20:49
Péťo, to je ta výhoda - NEMUSÍ!!!!
Zamíchat, propracovat, aby nelepilo a hned tvořit, válet, koulit, co jen chcete
a je to
.
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(jidlo)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/90.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/20/b5007-1191607406.jpg)
Petra10
(upraveno)
24. 11. 2007, 21:53
Zdení a to nemusí kynout?Díky Petra
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)