(recept
si oblíbilo 173 návštěvníků)
Mocca oválky
Potřebné ingredience
25 dkg hladké mouky, 7 dkg cukru moučka, 15 dkg tuku, 1 lžička nespařené kávy ( sypké )
Postup přípravy
Uděláme těsto a vykrajujeme oválky.Slepujeme kávovým krémem a nahoru dáme kávovou polevu.
Poleva: 20 dkg cukru moučka, 1 bílek, 1 dcl silné černé kávy ( je toho hodně stačí půl dávky polevy ). Polevu míchám jen vidličkou, nešlehám!!!!
Nahoru na suchou polevu napíšeme čokoládou M polevou Carla tmavou.
Kávový krém: Vyšlehám máslo do pěny, asi 5 minut, zašlehám moučkový cukr ( podle chuti, jak kdo má rád sladký ), vše dělám od oka, tak se omlouvám. Předem si uvařím kávu, jak kdo chce, buď mocca krém(káva instant) nebo krém kávový, spařím si turka. Kávy samozřejmě silné. Do vyšlehaného másla po lžičkách zašlehávám studenou kávu, turek i se sosem nebo jak chcete. Když dělám z turka, přidávám do krému i lžičku kávy nespařené, je to takové voňavější.Vždy dělám krém na více druhů, tak šlehám třeba 2 másla a pak si ochucuji buď kávou nebo kakaem.
Poleva: 20 dkg cukru moučka, 1 bílek, 1 dcl silné černé kávy ( je toho hodně stačí půl dávky polevy ). Polevu míchám jen vidličkou, nešlehám!!!!
Nahoru na suchou polevu napíšeme čokoládou M polevou Carla tmavou.
Kávový krém: Vyšlehám máslo do pěny, asi 5 minut, zašlehám moučkový cukr ( podle chuti, jak kdo má rád sladký ), vše dělám od oka, tak se omlouvám. Předem si uvařím kávu, jak kdo chce, buď mocca krém(káva instant) nebo krém kávový, spařím si turka. Kávy samozřejmě silné. Do vyšlehaného másla po lžičkách zašlehávám studenou kávu, turek i se sosem nebo jak chcete. Když dělám z turka, přidávám do krému i lžičku kávy nespařené, je to takové voňavější.Vždy dělám krém na více druhů, tak šlehám třeba 2 másla a pak si ochucuji buď kávou nebo kakaem.
letošní 2009, menší tvary
detail
tak mám asi hustou polevu na potírání
zamíchaná poleva
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
marcelka1976
(upraveno)
26. 1. 2019, 5:20
Peču je každým rokem na Vánoce a vždy se mi povedou a jsou vynikající 
.
.
nahlásit
monky3
(upraveno)
26. 2. 2019, 18:06
@marcelka1976
To jsem moc ráda,že chutnají 
děkuji 
děkuji 
nahlásit
monikola
(upraveno)
16. 12. 2015, 7:45
I já o dávala úplně přesně a poleva byla řídká.
nahlásit
backa
(upraveno)
17. 12. 2015, 21:55
@monikola
Já jsem ji dělala ,povedla se,ale vyšlehala jsem mixérem s metlama a dobrý.Je jí hodně,ale moc dobrá. Zbylo mi a tak jsem ji obarvila potr.barvou a měla jsem na další cukroví. 
Zbylo mi a tak jsem ji obarvila potr.barvou a měla jsem na další cukroví. 
nahlásit
monky3
(upraveno)
17. 12. 2015, 22:07
@backa
Tatjano díky,od Vás mě to velice těší,že chutná, ráda k Vám chodím na recepty, krásné Vánoce přeji 
nahlásit
monky3
(upraveno)
16. 12. 2015, 11:10
@monikola
Zahušťovat cukrem....prostě od oka na požadovanou konzistenci polevy
nahlásit
plamenek
(upraveno)
16. 12. 2015, 8:12
@monikola
přidat cukr a bílek,asi moc vody v kávě.1 dcl je hodně,asi mělo být 1 cl.
nahlásit
monky3
(upraveno)
16. 12. 2015, 11:09
@plamenek
V origo receptu je opravdu 1 dcl....dělám ji od oka, dám všeho trochu a zahušťuji cukrem....proto jsem vše nafotila, aby pekařinky věděly, jak má být hustá
nahlásit
dSito
(upraveno)
16. 12. 2015, 1:29
Mě se taky nepodařila poleva, jak píše Pavla, řídká 
nahlásit
monky3
(upraveno)
16. 12. 2015, 11:08
@dSito
To je originál recept, jak to měli psané, ale prostě dejte bílek nebo jen půl bílku , moučkový cukr a po lžících přidávejte kávu....zahušťovat cukrem....této polevy je hodně, dělám po trochách od oka
nahlásit
Boruwka3
(upraveno)
19. 12. 2014, 17:44
Dobrý den Moniko, taky jsem zkusila vaše moka, ale ztroskotala jsem na polevě. Mám jí úplně tekutou, jak voda. Nevím kde je chyba, vylila jsem jí a protože došlo kafe, zkusím zítra druhý pokus, ale budu kávu přidávat po lžičkách. Může to být tím, že kafe nebylo studené? Jinak káva patří klasický turek? děkuji Pavla
nahlásit
monky3
(upraveno)
19. 12. 2014, 18:22
@Boruwka3
Dobrý den Pavli,to mě moc mrzí,kávu dávám studenou, v horké by se Vám srazil ten bílek, dejte trošku bílku, trošku kávy studené a zahušťujte cukrem, míchejte. Mám to nafocené, je to husté, nestéká, drží na mašlovačce. Doufám, že se druhý pokus podaří.....
nahlásit
Boruwka3
(upraveno)
19. 12. 2014, 19:19
@monky3
No právě jsem koukala, jaké to máte pěkné, husté, takže jsem se ani netrápila mícháním a vyklopila do trubek. 
Zítra budu pěkně o troškách a věřím, že se zadaří
Zítra budu pěkně o troškách a věřím, že se zadaří
nahlásit
bonac
(upraveno)
17. 12. 2014, 20:16
dobry den muzu dat místo tuku máslo? Tuk nemám a rada bych upekla dnes
nahlásit
monky3
(upraveno)
18. 12. 2014, 12:03
@bonac
Dobrý den,můžete dát klidně máslo
nahlásit
jezurinka
(upraveno)
17. 12. 2014, 15:13
Prosím jak dlouho poleva vydrží? Můžu udělat už dnes? 
nahlásit
monky3
(upraveno)
17. 12. 2014, 16:09
@jezurinka
poleva vydrží dlouho, ona zaschne jako když zdobíte perníčky, je tvrdá, jen tedy krémem plním až tak kolem 21-22.12....přeci jen máte skoro týden ještě
nahlásit
laskonka333
(upraveno)
13. 12. 2014, 13:12
nahlásit
Ninouš
(upraveno)
12. 12. 2014, 15:35
Tak to vypadá lákavě. 
nahlásit
monky3
(upraveno)
13. 12. 2014, 12:04
@Ninouš
děkuji, jestli máte chuť, tak vyzkoušejte
nahlásit
Bergie
(upraveno)
12. 12. 2014, 12:25
čím píšete to M? sáčkem jako na perníčky? 
nějak mi to nejde tak krásně...
nějak mi to nejde tak krásně...
nahlásit
monky3
(upraveno)
12. 12. 2014, 12:48
@Bergie
M píši rozpuštěnou polevou Carla, tmavou. ustřihnu malý kousek a píšu.
nahlásit
Bergie
(upraveno)
12. 12. 2014, 17:38
@monky3
děkuji za odpověd ) no já mám právě čokoládové čočky, tak to zkusím dát trošku čokoládky do celofánu a zkusím ještě jednou jako perníčky snad to půjde ...
) no já mám právě čokoládové čočky, tak to zkusím dát trošku čokoládky do celofánu a zkusím ještě jednou jako perníčky snad to půjde ...
nahlásit
novackova
(upraveno)
30. 11. 2014, 14:59
nahlásit
lounkova
(upraveno)
29. 11. 2014, 23:45
Dnes upečeno a naprosto boží
nahlásit
monky3
(upraveno)
30. 11. 2014, 13:01
@lounkova
Moc děkuji, těší mě, že chutnají , krásný advent přeji
, krásný advent přeji
nahlásit
makytka5
(upraveno)
5. 12. 2013, 14:31
Oválky jsou výborné a slepované nutelou moc dobré ještě polevu a hotovo
ještě polevu a hotovo
nahlásit
monky3
(upraveno)
5. 12. 2013, 20:06
@makytka5
Děkuji za komentář, jsem ráda, že chutnají
nahlásit
littlenail
(upraveno)
19. 9. 2013, 10:29
Jsou super , dělám každé vánoce 
, Daniela
, dělám každé vánoce 
, Daniela
nahlásit
kacatkocz
(upraveno)
19. 9. 2013, 9:18
Tak nevím kde se stala chyba, poleva mi tekla a ne a ne ztuhnout ale jinak dobré mlsáníčko
nahlásit
monky3
(upraveno)
19. 11. 2013, 19:49
@kacatkocz
Omlouvám se, že píši až teď.....mě tuhne asi tak 1-2h...jak kdy, ale vždy ztuhne.... 
neměla jste ji moc řídkou? Hustotu mám vyfocenou na žádost jiných cukrářek
neměla jste ji moc řídkou? Hustotu mám vyfocenou na žádost jiných cukrářek
nahlásit
lidare
(upraveno)
20. 12. 2012, 19:02
nahlásit
hans.dannte
(upraveno)
20. 12. 2012, 15:56
jdu na ně...
nahlásit
monky3
(upraveno)
20. 12. 2012, 17:34
@hans.dannte
Já právě dodělala krém a ještě polevu, snad budete spokojená
nahlásit
Boban1
(upraveno)
15. 12. 2012, 10:09
Moni, vynikající recept. Dnes jsem upekla a musela uschovat, aby mi to nesnědli . Už to mám v oblíbených Krásné svátky
. Už to mám v oblíbených Krásné svátky
nahlásit
monky3
(upraveno)
15. 12. 2012, 12:23
@Boban1
Hani, moc děkuji za krásný komentář, jsem ráda, že chutná ....přeji krásné vánoce
....přeji krásné vánoce
nahlásit
nekrmit
(upraveno)
20. 12. 2011, 13:28
Moniko včera jsem zkusila upéct dnes jsem slepila a natřela,Musím se přiznat že do svých 34letech jsem nikdy nepekla cukroví s krémem a polevou,dělám jednoduchý ,ale protože mocca mám ráda a kafe obzvlášť tak jsem to zkusila.Díky moc za recept,ta vůně kafe při pečení a ten máslovej krém s kávou 
a ta poleva s kávou ,mnami mnami ,tak snad se mi to rozleží pár dní a už se těším.Díky za recept a píšu si do kuchařky Marta
a ta poleva s kávou ,mnami mnami ,tak snad se mi to rozleží pár dní a už se těším.Díky za recept a píšu si do kuchařky Marta
nahlásit
monky3
(upraveno)
20. 12. 2011, 16:19
@nekrmit
Marti, jsem ráda, že chutná a vidíte, že to není tak těžké a výsledek stojí za to, díky moc za komentář přeji příjemné svátky 
a vidíte, že to není tak těžké a výsledek stojí za to, díky moc za komentář přeji příjemné svátky 
nahlásit
KAMKIK83
(upraveno)
18. 12. 2011, 22:25
Kávovým krémem slepujete jak dlouho před konzumací?Kamila
nahlásit
monky3
(upraveno)
18. 12. 2011, 23:05
@KAMKIK83
Začnu slepovat kolem 20 tého, a jíst se může ihned. Korpus je křehký dost, i před slepením
nahlásit
KAMKIK83
(upraveno)
19. 12. 2011, 8:07
@monky3
Děkuji za odpověď.Je to vážně moc dobré
nahlásit
monky3
(upraveno)
19. 12. 2011, 10:14
@KAMKIK83
Kami, moc děkuji Přeji příjemné svátky
Přeji příjemné svátky
nahlásit
Anelain
(upraveno)
20. 12. 2010, 23:51
děkuji, moc za za ukázku, , , nikdy jsem ji nedělala a nevěděla jsem jak se dělá, já ji 
šlehala nad parou byla to dost hustá pěna , nešlo to natírat , tak příště budu chytřejší děkuji , jen se Vás ještě zeptám poleva pak uschne a nelepí ???
, , nikdy jsem ji nedělala a nevěděla jsem jak se dělá, já ji 
šlehala nad parou byla to dost hustá pěna , nešlo to natírat , tak příště budu chytřejší děkuji , jen se Vás ještě zeptám poleva pak uschne a nelepí ???
nahlásit
monky3
(upraveno)
21. 12. 2010, 9:37
@Anelain
Heli, uschne, normálně v teple, v kuchyni na stole asi za půl hodinky, ono záleží, jak silnou vrstvu polevy dáte. 
, když míň schne za chvíli, pak až na suchou píšu M
, když míň schne za chvíli, pak až na suchou píšu M
nahlásit
