Mrkvové muffiny s kokosem

Name: Mrkvové muffiny s kokosem
Ingredients: Rozpis na 18ks: 1 / 2 šálku (50 gramů) ořechů nahrubo nasekaných (nemusí být, ale pro chuť lepší:-)), 2 šálky (270 g) syrové strouhané mrkve (cca 2-3 oloupané mrkve), 1 velké jablko (oloupané a nastrouhané), 2 šálky (260 g) polohrubé mouky (já nahradila špaldovou) , 1 1 / 4 šálku (250 g) cukru krupice, 3 / 4 lžičky jedlé sody , 1 1 / 2 lžičky prášku do pečiva, 1 / 2 lžičky (3,5 g) soli, 1 1 / 2 čajové lžičky mleté skořice, 1 hrnek kokosu, 3 velké vejce, 3 / 4 šálku (180 ml) slunečnicového oleje, 1 lžička čistého vanilkového extraktu

19. 11. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Rozpis na 18ks: 1 / 2 šálku (50 gramů) ořechů nahrubo nasekaných (nemusí být, ale pro chuť lepší:-)), 2 šálky (270 g) syrové strouhané mrkve (cca 2-3 oloupané mrkve), 1 velké jablko (oloupané a nastrouhané), 2 šálky (260 g) polohrubé mouky (já nahradila špaldovou) , 1 1 / 4 šálku (250 g) cukru krupice, 3 / 4 lžičky jedlé sody , 1 1 / 2 lžičky prášku do pečiva, 1 / 2 lžičky (3,5 g) soli, 1 1 / 2 čajové lžičky mleté skořice, 1 hrnek kokosu, 3 velké vejce, 3 / 4 šálku (180 ml) slunečnicového oleje, 1 lžička čistého vanilkového extraktu

Postup přípravy

Ořechy opražíme na pánvi cca 8 minut do zlatova, nasekáme nahrubo a necháme vychladnout.
Jemně nastrouháme mrkev a jablka.
Smícháme všechny suché přísady: mouka, cukr, jedlá soda, prášek do pečiva, sůl a mletá skořice. Přidáme ořechy a kokos.
V samostatné misce rozšleháme vejce, olej a vanilkový extrakt. Přimícháme jablka a mrkev, poté
zamícháme připravenou suchou směs, do košíčku dáváme až do vrchu, pečeme 20-25min do zlatova.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)