Babiččina vánočka s mandlemi (mazanec, velikonoční věnec)

Rozpustit kvasnice se 2 lžičkami m. cukru, přidat 160 g mouky, část vlažného mléka. Poprášit moukou a nechat kynout. Do mísy dát zbytek mouky, pr. do pečiva, zbytek cukru, sůl a promíchat. Do středu mouky udělat důlek na žloutky a kvásek, přidat zbylé mléko a promíchat. Přidat nakrájené mandle (kdo chce, dá i rozinky) a rozpuštěné máslo. Těsto necháme kynout. Asi po půl hodině promícháme vařečkou a zase necháme kynout. Opakujeme 2-3 krát. Na vále rozdělíme těsto na 2 poloviny. 1. díl na 3 stejné kusy, 2. díl na 5 stejných kusů a vyválíme prameny. Na plech vyložený papírem na pečení upleteme cop ze 3 kusů (z prvního dílu), po délce středem copu promáčkneme mělký žlábek a potřeme bílkem. Upleteme cop ze 3 tenčích pramenů a položíme na první cop. Střed opět promáčkneme a potřeme bílkem. Poslední 2 prameny stočíme, položíme na cop a konce podsuneme pod vánočku. Necháme upletenou vánočku ještě 1/2 hodiny kynout, poté potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme plátky mandlí a pečeme. Nejdříve na 180 stupňů, po 10-15 minutách ztlumit na 150 stupňů.