Buchtičky kynuté za studena

Kvasnice rozdrobíte do studeného mléka. Zpracujeme si těsto ,které dáme do mikroten.fólie kynout do lednice. Večer si těsto zadělám,druhý den peču. Ale už mám i odzkoušené,že jsem ráno zadělala a po obědě pekla a byly nadýchané jedna báseň. Někdy mi těsto nakyne hodně,jindy míň. Ale nebojte se ničeho,protože jak si začnete odtrhávat těsto na vyvalování,tak Vám bude kynout před očima taky. Rozválíme si těsto na 3-4mm plát. Vezeme si skleničku cca 7cm průměr,kterou vykrajujeme kolečka,lžičkou dáme do středu náplň a buchtu uzavřeme. Těsto je krásně vláčné a nádherně se s ním pracuje. Někdy musím třeba ještě přidat trochu mouky,aby se s ním lépe pracovalo. No a buchty pokládám na plech potřený olejem a nechám je ještě tak 20min.kynout,než půjdou do trouby. Než se tak stane,pomašluju je ještě olejem a pak se děj vůle boží.
Když jsou buchty upečené,ještě vařicí je mašlujeme máslem smíchaným s rumem a ihned posypáváme ořechy s cukrem. Je to supr mňamka,dělám je velice často a ve velkém.Ať se podaří.