Orechová torta s parížskou plnkou
![Orechová torta s parížskou plnkou](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/071110/22/j9591.jpg)
Potřebné ingredience
na 1 korpus: (do menšej tortovej formy priemeru 23-24 cm)
5 vajec, 150 g kryštáľového cukru krupica, 75 g mletých orechov, 20 g kakaa, 2 polievkové lyžice polohrubej múky, 1 čajová lyžička sódy BB ***************Na ochutenie korpusov: ľubovoľný lekvár (najlepšie pikantný ríbezľový) zriedený ovocným čajom ochuteným cukrom.
Upečieme 2 korpusy.
************************
Plnka: 400 g šľahačkovej smotany (30 alebo 33%), 100 g várovej alebo horkej čokolády, 100 g kryšt. cukru, 80 g kakaa, 375 g masla alebo Palmarinu alebo Hery alebo..... čo zvyknete použiť na plnku.
Poleva: čokoláda, cera, olej
Postup přípravy
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8946.jpg)
pripravíme si suroviny...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8947.jpg)
...z bielkov a kryštáľového cukru vyšľaháme tuhý sneh, pridáme rozšľahané žĺtka...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8948.jpg)
...mleté orechy, kakao, polohrubú múku a sódu BB zmiešame dokopy...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8949.jpg)
...všetko pridáme do žĺtkovej peny a dôkladne ručne (nie mixérom) zmiešame dokopy...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8950.jpg)
...boky tortovej formy potrieme olejom a posypeme múkou, dno treba vystlať papierom na pečenie, vylejeme cesto na piškótu a rovnomerne roztrieme...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8951.jpg)
...dáme do vyhriatej rúry a pečieme na 190 stupňoch. Čas som si nestopla, takže necháme v rúre pokiaľ sa neupečie :-) (okraje sa musia oddeľovať od formy).
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8952.jpg)
...tortové korpusy prerežeme ostrým nožom na polovicu, každý korpus polejeme masou lekvár+čaj...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8953.jpg)
... sladkú smotanu necháme zovrieť, pridáme várovú čokoládu, cukor, kakao...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8954.jpg)
...a miešame do zhustnutia... necháme vychladiť, občas premiešame...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8955.jpg)
..vychladnutú smotanovú masu vyšľaháme, tak isto vyšľaháme maslo a spojíme dokopy... a máme plnku...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8956.jpg)
...plnku natrieme na korpusy, boky a vrch... dáme do chladničky, lepšie sa bude natierať čokoládová poleva...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8957.jpg)
...ja som na vrch dala ešte marcipánovú hmotu (2 PL sušeného mlieka, 2 PL práškového cukru, voda 1 PL + podľa potreby), no stačí potrieť čokoládou...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8958.jpg)
...čokoládou potrieme boky torty...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8959.jpg)
..dozdobíme podľa fantázie.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/071110/22/k8960.jpg)
..ešte jeden tip: z kartónu si vystrihneme kruh podľa korpusu a naň dáme prvý korpus, potom spájame plnkou. S tortou sa bude lepšie manipulovať a nedokrájame tácku. Dobrú chuť!
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071205/23/b70131-1196894851.jpg)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080127/20/b78584-1201462522.jpg)
![(child1)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/63.gif)