(recept
si oblíbilo 11 návštěvníků)
Vynikající rozinkové hvězdičky
Potřebné ingredience
100 g rozinek, 2 lžíce hladké mouky, 140 g moučkového cukru, 140 g mletých vlašských ořechů nebo mletých neloupaných mandlí (výborné je to i z lískových oříšků), 2 žloutky, 2 lžičky skořice, nastrouhaná kůra z citronu, 2 tlučené hřebíčky
Postup přípravy
Rozinky pomeleme, smícháme je s moukou, cukrem, ořechy, kořením a citronovou kůrou. Směs spojíme žloutky a pokud je třeba přidáme ještě lžíci vody nebo vína. Vál posypeme moukou a z těsta vyválíme silnější plát (asi 4-5mm). Vykrajujeme malé tvary, nožem přenášíme na vymaštěný plech a pomalinku, velmi pomalu a opatrně pečeme v nepříliš horké troubě, aby se rozinky nepřipáliy, pak by byly hořké. Po vychladnutí potřeme cukroví citronovou polevou ze 140 g moučkového sukru a 1 lžíce citronové šťávy. Tohle cukroví potřebuje nejméně 14 dní odležet, ale je opravdu super !!!!!!!!!!!!!!! u nás se sní jako první.
Ořechy a rozinky pomeleme
Přidáme cukr, mouku, koření a citronovu kůru
Přidáme žloutky, popřípadě lžíci vody nebo vína a zpracujeme těsto
vyválíme na silněší plát
vykrajujeme menší tvary a poklademe na vymaštěný plech
pečeme v nepříliš horké troubě a hlídáme aby se nám to nespálilo, po vychladnutí potřeme citronovou polevou
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Stepula
(upraveno)
29. 11. 2010, 15:38
pěkný den,,,zaujal mě Váš recept, jdu si zadělat těsto a pak písnu, jak se podařilo cukrovíčko...,ale už teď se mi sbíhají sliny
dráta
(upraveno)
17. 11. 2007, 20:40
Martinko, tak dneska jsem udělala Vaše rozinkové cukroví a nejsem si jistá jestli vydrží déle než týden.Je to lahoda.Jen nevím jak dlouho je mám péct?Jsou pořád měkké,ale to budou asi pořád..není tam vajíčko ani tuk jen ty rozinky.Moc za recept děkuji!
macek007
(upraveno)
18. 11. 2007, 7:38
@dráta
Jsem moc ráda, že Vám to chutná. I když vajíčko tam je, dávají se tam dva žloutky. Já je mám taky měkké, když jsou teplé, ale po vychladnutí trošku ztvrdnou a pak zase tím odležením postupně měknou. Nejsem si jistá, jak dlouho to peču, pořád na ně chodím koukat a tak nějak odhadem to určuju, budu je péct tak za týden, potom tu dobu strávenou v troubě kdyžtak doplním My je máme doma taky moc rádi