Výborný a jednoduchý zapečený květák se slaninou a paprikou

květák rozebrat na růžičky a uvařit v osolené vodě s trochou citr. šťávy (povařit cca 8 minut aby nebyl rozvařený).
Mezitím si na pánvičce opéct slaninu nakrájenou na proužky (bacha - skáče), dát stranou. do výpeku po slanině dáme na cca 5 minut dusit na nudličky pokrájenou papriku.
Mezitím si roztopit horní gril v troubě (nebo zapnout horní těleso na pečení), dala jsem na 220 stupňů.
Zapékací misku vytřít olejem, dát uvařený květák, osolit a opepřit, na něj 2/3 slaniny, všechnu papriku z pánvičky i s omastkem a vodou co vytekla z paprik, 2/3 nastrouhaného sýra. na to nalít zakysanou smetanu (měla jsem 18% tuku a byla moc hustá, tak jsem ji trochu rozředila mlékem), a nahoru zbytek sýra a slaniny.
Zapékací misku dát do trouby 15 cm - 20 cm pod gril a zapékat 5 minut nebo tak dlouho, dokud nezačne smetana bublat a rozpustí se sýr.
Jako příloha bageta nebo jiné pečivo, má být s česnekovým máslem:-)

Je to veelká dobrota, květák moc ráda nemám, ale toto jsem zdlábla ani nemrkla, a totéž platí o manželovi:-))

originál recept mám z časopisu Apetit.

pokud potřebujete jídlo n aoběd nebo pro více strávníků, je možné přidat ke květáku uvařené těstoviny (může se vařit dohromady) a zalít celou směs bešamelem s trochou hořčice, posypat sýrem se strouhankou a zapéct. jídlo je pak sytější.-)