Můj květákový nákyp

Květák uvaříme a po vychladnutí rozšťoucháme šťouchadlem na brambory. Přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, na kostičky nakrájený salám, nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr a případně další zeleninu dle vaší chuti, u nás nejvíc frčí hrášek, nebo mrkev. Vedle v míse rozmícháme asi 50g másla se žloutky, pak přidáme asi 2 lžíce pol. mouky a prášek do pečiva. Zředíme trochou smetany (může být 12%), nalijeme do květákové směsi, do které jsme přidali i v mléce namočenou nakrájenou housku. Vše důkladně promícháme, osolíme a opepříme a nakonec přidáme našlehané bílky. Dám to buď do malého pekáče, aby byl nákyp vysoký apoň 5 cm, pak není tak propečený, ale výborný s bramborem, a nebo ho dám na velký plech na výšku asi 2 cm a pak je z něj vynikající slaná buchta za tepla i za studena. U nás je moc oblíbenou a častou pochoutkou. Přeji dobrou chuť.