MERUŇKOVÝ NÁKYP

Name: MERUŇKOVÝ NÁKYP
Ingredients: Pro 4 osoby 625ml mléka, špetka soli, 150g rýže, 1 sáček vanilkového pudinku, 750g meruněk (dělávám i z hrušek, broskví - dá se použít jakékoliv ovoce), 3 vejce, 100g moučkového cukru, 125g tvarohu, 1/2 sáčku vanilkového cukru, prášek do pečiva, 3 PL másla, 2 PL strouhanky z dietních sucharů (i z rohlíků), svazek meduňky na ozdobu

7. 10. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Pro 4 osoby 625ml mléka, špetka soli, 150g rýže, 1 sáček vanilkového pudinku, 750g meruněk (dělávám i z hrušek, broskví - dá se použít jakékoliv ovoce), 3 vejce, 100g moučkového cukru, 125g tvarohu, 1/2 sáčku vanilkového cukru, prášek do pečiva, 3 PL másla, 2 PL strouhanky z dietních sucharů (i z rohlíků), svazek meduňky na ozdobu

Postup přípravy

Svaříme 500ml osoleného mléka. Rýži propláchneme, necháme okapat, vsypeme do mléka a za stálého míchání ji povaříme. Ve zbytku mléka rozmícháme pudink a vmícháme jej do rýže. Směs necháme vychladnout.
Meruňky přelijeme horkou vodou, oloupeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Já používám zavařené :-)
Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky utřeme s moučkovým cukrem a tvarohem. Přidáme prášek do pečiva a rýži. Z bílků a vanilkového cukru vyšleháme sníh a vymícháme jej do rýžového těsta.
Spodní část namočeného římského hrnce (používám normální pekáček) vymastíme 1 PL rozpuštěného másla a navrstvíme do něj rýžovou směs a půlky meruněk. Zakončíme vrstvou rýže. Povrch posypeme strouhankou a poklademe vločkami másla. Hrnec zakryjeme poklicí, vložíme do studené trouby a pečeme 65minut v elektrické troubě na 200 stupňů C nebo plynové troubě na stupeň 4 až 5.
Rozdělíme ho na porce a podáváme s vanilkovým či čokoládovým krémem - nebo já taky používám javorový sirup :-) Porce zdobíme meduňkou.
Dělávám jako hlavní chod, ale je možné jej také využít jen jako moučník :-) Je to vynikající - zkuste a uvidíte, že nebudete chtít nic jiného :-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)