Janina 1 ID 41651

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 44 návštěvníků)

rychlý, lehký a výborný korpus / piškot

Name: rychlý, lehký a výborný korpus / piškot
Ingredients: 9 vajec, 9lžic cukru, 9lžic polohrub.mouky

6. 10. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

9 vajec, 9lžic cukru, 9lžic polohrub.mouky

Postup přípravy

1.Oddělím bílky od žloutků.
2.Z bílků ušlehám hodně tuhý sníh.
3.Šlehám a přidávám 9 lžic cukru až se sníh leskne,
4.snížím rychlost mixeru na nejnižší stupeň a přidám 9 žloutků
5.stále šlehám na nejnižší rychlost a postupně přidávám 9lžic polohrubé mouky (s moukou už nešlehat dlouho!)

Formu mám vymazanou osvědčenou omegou, ale můžete čímkoliv, co používáte, máslo atd....
Můžete přidat i mleté ořechy nebo kakao....

Peču při 160°C cca 50-60min (po píchnutí se nelepí na špejli)

Piškot je dobré hodně vykropit (po prořezání před natřením krému lžící vykropit každé patro)
(já používám studenou převařenou vodu z konvice - cca na velký hrnek 3/4vody a 1/4rumu) Nedělá mi to fleky od kávy na piškotu (já už si připravuji vodu s rumem do rozprašovače)

(foto doplním hned jak budu péct dort)

Tento piškot můžete použít na cokoliv podle velikosti formy stejný poměr vajec cukru i mouky
např: piškot na ovocný korpus: 4vejce, 4 lžíce cukru, 4 lžíce polohr. mouky
roláda na plech na "vymazaný" pečící papír 5+5+5 nepéct dlouho já už to poznám pohmatem ale čas doplním myslím cca 20min(ještě horké svinout a nechat vychladnout)
Dobré i na bublaninu....

Do receptů doplním i recept na krém

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Cink,cink 12. 5. 2011, 19:56

Piškot vypadá úžasně, určitě bude i tak chutnat, pekla jsem poprvé dort sama, tak doufám, že bude chutnat (Y)

MarketaN 3. 12. 2010, 16:55

Dobrý den, Janičko, tak jsem dnes vyrobila můj první (^)

k synovým prvním narozeninám. (balicek)

Strašně moc Vám děkuji za bezvadný návod na korpus. (Y)

Bylo to rychlé a jednoduché a mám úspěch. (clamp)

Ještě jednou děkuji. Mějte se hezky a hezké svátky přeje Markéta a (child5)

Marhulka1 8. 10. 2010, 11:57

Tak piškot je právě v troubě - vypadá to zatím výborně - dám vědět jak to nakonec dopadlo

alimraj1 7. 10. 2010, 10:22

Piškot je dobré hodně vykropit: *-)

- můžu se zeptat PROČ A K ČEMU JE TOHLE DOBRÉ? :-o

Míša a její tygři 7. 10. 2010, 10:35

@alimraj1 Paní asi myslí, že když se dělá dort, tak ty jednotlivá patra, před tím než tam dáte krém, máte navlhčit. My používáme černý čaj s rumem. Dort je pak vláčnější (hello)

Nápad s rozprašovačem je super (Y)

Já to lila vždycky lžičkou.

Janina 1 7. 10. 2010, 11:22

@Míša a její tygři Jasně, zapomněla jsem připsat, že se před natřením krémem kropí jednotlivá patra ,-)

, brala jsem to automaticky. Používala jsem také černou kávu a čaj, ale měla jsem dort flekatý a bylo vidět, kde, je vykropený, tak jsem to vyřešila takto, je to stejně jen proto, aby to bylo vláčné a abych do něj pro vůni dostala rum (zajic)