makový duryňský koláč

vše po sůl se smíchá, mouku prosijeme polovinu zamícháme a druhou už spracujeme hnětením, vyválíme na vymazaný plech ( vyšší), umletý mák nasypeme do vody a přivedeme k varu a necháme trochu naboptnat. Z ostatních ingrediencí uvaříme klasicky pudink, kripička se dává k pudinku a leje se do teplého mléka, krátce povaříme, smícháme s mákem, kdo chce dá rozinky u nás je nejedí, tak nedávám, necháme zchladnoutpolovinu nalejeme na těsto a do druhé přidáme 2 žloutky a ušlehaný sníh z bílků a natřeme na první vrstvu máku. pečeme podle trouby 180 - 200°C plynová 3 - 4 asi 30 - 45 min. Je moc moc dobrý, má se přidávat jako příloha šlehačka, ale i bez ní je to dobrota.