(recept
si oblíbilo 10 návštěvníků)
Bezlepkové kynuté koláče s mákem
![Bezlepkové kynuté koláče s mákem](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/100914/21/j91384.jpg)
Potřebné ingredience
Těsto dělám přesně podle receptu na přebalu Jizerky na tlačené koláče, je to moje univerzální těsto na vše kynuté : 200 g Jizerky, 35 g cukru krupice, 10 g droždí či 1/4 sáčku sušených kvasnic, 30 g másla či oleje, 3 g soli, 1 vejce, 100 ml vody. Maková nádivka : pomletý mák povařím v trošce mléka, kam dám podle ok (asi 2 PL) povidel či marmelády a mleté skořice (asi 2 malé odměrky). Posypka : trochu tuku, cukru krystal a Jizerky či rýživé polohrubé mouky.
Postup přípravy
Vše odvážím, smíchám a pak vválím kuličku těsta, kterou dám na plech a omoučenou skleničkou kuličku roztlačím na placku. Až mám plný plech, tak kolečka potřu rozkvedlaným vajíčkem, lžící naolním mákem, tvarohem či povidly, dám posypku a peču na 200°C do zlatova.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100914/21/k126239.jpg)
na plechu při plnění nádivkou
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100914/21/k126240.jpg)
a už upečené
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/070914/11/b17518-1189760721.jpg)
Konvalinka72
(upraveno)
21. 2. 2013, 8:23
Simčo mohu se Vás zeptat, těch 8 koláčů je z jedné várky? Já to včera zkoušela, ale povedlo se mi jich pouze 5, mohu poslat fotku
. Byly výborné, chci zkusit znovu, ale dvojitou dávku.
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150214/21/b16714-1423946605.jpg)
fialka 75
(upraveno)
22. 2. 2013, 19:05
@Konvalinka72
Jani, ano, byly, ono já je dělám menší, takové "jednohubky". Moje míra je na hrníček od čaje o objemu cca 200 ml, že tu kuličku těsta s tím hrnkem rozmáčknu ....
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080326/17/b122320-1206550112.jpg)
trirea
(upraveno)
22. 8. 2012, 14:44
DObrý den, vím, že bzlp těsto má jiné nároky na kynutí, takže jak dlouho nechat kynout?? A zle to dělat i z té nové jizerky, má jinou recepturu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150214/21/b16714-1423946605.jpg)
fialka 75
(upraveno)
14. 10. 2012, 20:38
@trirea
Dobrý večer barčo, dotaz jsme našla až nyní
asi jste již přišla na to, že kynutí jeindividuální, že záleží na množství a čerstvosti kvasnic, ale já to zhruba nechávám kynout do dvojnásobné veliskoti. A ano, dělávám je i z té nové Jizerky, ale nejraději z Michalíka I. (z deproteinované mouky)
![(smich)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/88.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/091018/20/b253343-1255891825.jpg)
trala
(upraveno)
3. 5. 2012, 12:32
Vypadají nádherně
a děkuji za napsané rady níže, syna(5) to zřejmě čeká, včera jsme byli na gastroskopii, tak čekáme na výsledky.
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150214/21/b16714-1423946605.jpg)
fialka 75
(upraveno)
9. 7. 2012, 16:20
@trala
Marci, ikdyby to nedopadlo dobře, nebojte, dá se s tím krááásně žít
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110531/19/b27748-1306863781.jpg)
LenkaCh.
(upraveno)
18. 9. 2010, 21:45
Kde kupujete, prosím, zaručeně BL mák a povidla? Já jsem zatím vždy narazila na mák, kde jsou uvedeny možné stopy lepku a o povidlech ani nemluvím. Někde je přímo lepek, jinde neidentifikovatelný škrob. Poradíte mi, prosím výrobce a kde je seženete? Taky bych pekla, ale nemám z čeho
![8o|](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/7.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150214/21/b16714-1423946605.jpg)
fialka 75
(upraveno)
19. 9. 2010, 10:33
@LenkaCh.
no a ještě dovětek k těm možným stopám. Na to nemusíte brát moc zřetel, je to jen pojistka výrobce proti ořípadným žalobám. Důležité je složení a pokud ve složení nenajdete nic závadného, je to jedlé. Ta věta tam bývá z toho důvodu, že je teoretická možnost kontaminace potraviny lepkem při změně výroby, což obšem neznamená, že je kontaminovaná a když už by, tak se jedná jen o určitou šarži. Je to tím, že se na té isté lince před tím dělalo něco s lepkem a před začátkem další výroby se třeb alinka špatně umyla. My i spousta dalších maminek celiaků výrobky s tímhle označením běžně používáme a krevní testy máme v pořádku, tak to je hlavní ukazatel, že je vše OK. Tuhle věc s edoporučuje řešit až v omkamžiku, kdy protilátky neklesají ani po roce diety a kontrolou jste zjistila, že dietu doržujete opravdu dobře, pak je dobré vynechat i potraviny označené takhle, páč každý je jinak citlivý na stopy lepku, ale zatím jsem to u nikoho nezažila, že by mu tohle dělalo problém ...
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150214/21/b16714-1423946605.jpg)
fialka 75
(upraveno)
19. 9. 2010, 10:27
@LenkaCh.
mák kupuji jen nemletý, namelu si ho doma, to je vždycky 100% mák bez ničeho a povidla kupuji třeba ty od Hamé. Sice na kelímku je to těžko poznat, ale přímo na jejich stránkách je seznam jejich bezlepkových výrobků, včetně těch povidel ... tady s emůžete mrknout na všechny jejich výrobky vhodné pro bzl dietu
klikme na vybraný druh si rozbalíte detail i s logem přrškrtlého klasu ... http://www.hame.cz/vyhledavani-rozsirene/?__postback=form&products[name]=&products[brands]=&products[warranty]=&products[packages]=&products[storage][]=&products[search-category][16]=1&find=1 třeba tady dy povidla: http://www.hame.cz/katalog/detail/?productId=7806
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110531/19/b27748-1306863781.jpg)
LenkaCh.
(upraveno)
19. 9. 2010, 10:38
@fialka 75
Simono, moc Vám děkuji
Ani netušíte, jak moc jste mě potěšila. ta povidla hledám už sakra dlouho a nenapadlo mě, že Hamé dělá i je
S mákem to je u nás těžší, i ten nemletý mívá na obalu varování, že může obsahovat stopové prvky lepku a dcera je hodně citlivá, tak se bojím to zkoušet.
Ale hlavěn za ta povidla vám patří obrovské díky!
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![:-S](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/8.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150214/21/b16714-1423946605.jpg)
fialka 75
(upraveno)
19. 9. 2010, 11:22
@LenkaCh.
Leni, tak si zkuste od někoho na vesnici opatřit, já většinou nekupuji, jen když pochybí, ale dostávám mák od rodičů, kteří ho pěstují na zahradě .... a když na to přijde, už jsem v čočce i fazoli našla při přebírání zrnko obilí
Jinak já vždycky, když nevím podle složení, zda je to schopné, hned koukám na net k výrobcům zda mají na stránkách přehled a když ne, píšu jim a sprosbou o přehled jejich bzl výrobků a většinou ted yodpoví a pošlou
![+o(](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/21.gif)
![(zip)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/22.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110531/19/b27748-1306863781.jpg)
LenkaCh.
(upraveno)
21. 9. 2010, 10:04
@fialka 75
O přebírání rýže a luštěnin ani nemluvím, připadám si jako Popelka.
Tam se občas nachází pokladů
Já občas také píšu, nicméně jsem se odpovědí moc nedočkala. Ještě jednou děkuji za rady. Jste moc hodná
![8-|](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/24.gif)
![8o|](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/7.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150214/21/b16714-1423946605.jpg)
fialka 75
(upraveno)
21. 9. 2010, 20:21
@LenkaCh.
to nestojí za řeč, musíme si pomáhat, ne? Nemáme to holt tak jednoduché, jako ostatní ...
![(H)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/15.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/091202/11/b121668-1259748609.jpg)
snecka
(upraveno)
15. 9. 2010, 13:30
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150214/21/b16714-1423946605.jpg)
fialka 75
(upraveno)
15. 9. 2010, 21:29
@snecka
Klidně místo Jizerky můžete použít hladkou mouku, lepkovou buchtu peču z hladké mouky, tedy spíše pékávala jsem, od nasazení diety jsem přestala, abych nemusela rozlišovat naše a synovo, tak to máme všichni za stejno a vyhnu se případné kontaminaci potravin lepkovou moukou ...
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150309/10/b49148-1425895004.jpg)
3boys
(upraveno)
15. 9. 2010, 16:38
@snecka
Jizerka je naše bezlepková moučná směs. Naše téměř nejoblíbenější, že Simčo?
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150214/21/b16714-1423946605.jpg)
fialka 75
(upraveno)
15. 9. 2010, 21:26
@3boys
jasně Jardulo
je to taková uni mouka na vše .... jen je oproti klasické mouce tak 12x dražší
![(H)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/15.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/081227/20/b60926-1230405906.jpg)
channah
(upraveno)
15. 9. 2010, 17:00
@3boys
u mě je to jednoznačně nejoblíbenější bezlepková mouka a ani cena není tak hrozná, i když se mi zdá, že v poslední době podražila
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150214/21/b16714-1423946605.jpg)
fialka 75
(upraveno)
15. 9. 2010, 21:27
@channah
já mám ještě zásobu, co mně bratr dovezl z akce v Globusu někdy v květnu, tehdy stála 52,90,- z akolo, jinak ji kupuji u nás ve zdravce za 66,-, ale není to taková hrůza, jako když kupuji Finaxky
![+o(](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/21.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)