Jablečný páj (Apple pie)

Name: Jablečný páj (Apple pie)
Ingredients: NA TĚSTO: -160g másla -160g rostliného tuku (třeba OMEGA) -400g polohrubé mouky -1 lžička soli -2 lžíce cukru -6-8 lžic studené vody -1 lžíce octa NA NÁPLŇ: -1kg jablek -125g cukru -půl lžičky skořice -půl lžičky muškátového oříšku -1 lžíce citronové šťávy -2 lžíce másla NA POTŘENÍ: 1 žloutek

5. 9. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

NA TĚSTO: -160g másla -160g rostliného tuku (třeba OMEGA) -400g polohrubé mouky -1 lžička soli -2 lžíce cukru -6-8 lžic studené vody -1 lžíce octa NA NÁPLŇ: -1kg jablek -125g cukru -půl lžičky skořice -půl lžičky muškátového oříšku -1 lžíce citronové šťávy -2 lžíce másla NA POTŘENÍ: 1 žloutek

Postup přípravy

1) Studené máslo a studený tuk nakrájíme do mísy na malé kousky, přidáme všechny ostatní suroviny a zpracujeme na vláčné těsto, které necháme v sáčku 30 minut uležet v lednici.

2) Těsto rozpůlíme na 2 díly, rozválíme na kulatý plát.
Jeden plát položíme do formy na koláč (formu předem vymažeme máslem a vysypeme polohr. moukou) a zvedneme okraje.

3) na těsto položíme jablečnou směs

PŘÍPRAVA JABLEČNÉ SMĚSI:
Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostičky a smícháme v míse se všemy přísadami.

4) Na jablečnou směs položíme druhý plát těsta, který rozkráníme, aby při pečení mohla unikat pára.

5) Potřeme rozšlehaným žloutkem

6) Pečeme 20-25 minut při 200st, poté snížíme teplotu a pečeme ještě 10-15 minut při 180st.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

vrbounek 22. 4. 2012, 19:49

Dnes jsme se s manželem rozhodli upéct náš první apple pie. Ze všech receptů které na nás internet vychrlil jsme si vybrali právě ten Váš. A rozhodně naše volba byla správná. Koláč je famózní, neskutečná dobrota. (Y)