Losos s hořčicovou omáčkou a těstovinami

Name: Losos s hořčicovou omáčkou a těstovinami
Ingredients: 600 g filet z lososa, sůl, pepř, cukr, 1 salátová okurka, 1 cibule, 1 svazek petrželky, rostlinný olej nebo tuk, 300 ml zeleninového vývaru, 150 ml smetany, 3-4 čajové lžičky plnotučné hořčice, jíška na zahuštění (používám instantní od Knorra), jako příloha těstoviny.

25. 10. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

600 g filet z lososa, sůl, pepř, cukr, 1 salátová okurka, 1 cibule, 1 svazek petrželky, rostlinný olej nebo tuk, 300 ml zeleninového vývaru, 150 ml smetany, 3-4 čajové lžičky plnotučné hořčice, jíška na zahuštění (používám instantní od Knorra), jako příloha těstoviny.

Postup přípravy

Lososa omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky (tak 1 cm). Cibuli nakrájíme nadrobno. Okurku nakrájíme také na kostky - pokud má větší zrníčka, vybereme je.

Na tuku zpěníme cibuli, přidáme okurku a směs podusíme. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme sůl, pepř a trochu cukru (stačí malá lžička) a necháme ještě chvíli dusit.

Na další pánvi opečeme na tuku kostky lososa. Když jsou hotové, přimícháme je společně s petrželkou, smetanou a hořčicí do okurkové směsi a ještě cca 3 minuty necháme vařit. Poté omáčku dochutíme a zahustíme jíškou. Podáváme s těstovinami.

Pokud nemáte petrželku, je to dobré i bez ní (vyzkoušeno) :-) Případně by místo ní možná šlo použít trochu kopru.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)