Štěpařka ID 274656

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 27 návštěvníků)

Aspiková číše i s postupem

Name: Aspiková číše i s postupem
Ingredients: xxx

22. 8. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

xxx

Postup přípravy

Některým děvčatům jsem slíbila,že nafotím postup jak dělám aspikové dorty já.

suroviny

připravená želatina - asi 3 litry

nejprve naleji asi 1/2 - 1 cm želatiny a nechám v lednici ztuhnout,ozdobím podle fantazie a lžící naleji na suroviny trochu želatiny a dám opět do lednice zatuhnout,potom ještě doleji zbytek ,aby byla vrstva ucelená

po zatuhnutí dám vrstvu šunky

vajíčka,okurky a prolévám želatinou

další vrstva

xxx

další vrstva a prolévám

a ještě jedna

konečná a šup přes noc do lednice

vyklopeno

nachystané růžičky

nazdobeno

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

oliva1 15. 3. 2012, 16:17

No to je nádhera !!! |:o)

citren 2. 12. 2011, 13:28

Janičko ,nááááááááááááááádhera (clamp)

jsem okouzlená :-o

jako puk,naprosto dokonalé (Y)

hned bych

alespon stopku ,-)

jste

.. LENKA

Štěpařka 6. 12. 2011, 7:28

@citren Leni,moc mě těší taková pochvala. (L)

az30 1. 6. 2011, 21:07

Dobrý den, moc pěkné dortíky jste moc šikovná,taky se v patek na jeden chystám(poprvé) :-)

zajímalo by mě jak Vám tam drží ty růžičky a různé to zdobení??děkuji za radu Andrea

Štěpařka 2. 6. 2011, 11:10

@az30 Děkuji Andrejko za pochvalu,většinou růžičky trochu podmáznu krémem,který udělám z taveného sýra a pomazánkového másla a raději zajistím párátkem. (L)

kurel 23. 9. 2010, 9:09

To je nádhera (clamp)

ivina123 23. 9. 2010, 7:48

Nádherné!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (clamp)

aliceskuti 23. 9. 2010, 7:42

Dobrý den, nádherná číše pro masomilovné tvory. Ráda bych takovou taky udělala, ale jsem začátečník v kuchařském a cukrářském umění. Mohly by jste mi, prosím, poradit, jestli mám formu něčím vymazat nebo vyložit potravinářskou folií, aby se dal výtvor vyklopit. A jakou použít želatinu? Dortovou nebo do tlačenek? A jak docílím toho, aby se mi růžičky (pravděpodobně ze suchého salámu) neroztočily? Děkuji za rady. Alice

Štěpařka 23. 9. 2010, 8:46

@aliceskuti Milá Alice,děkuji za komentář.Formu ničím nevymazávám ani nedávám potravinovou folii.Po zatuhnutí / nejlépe přes noc / oříznu nožem okolo formy a na chvilinku ponořím dnem do horké vody.Potom přiklopím podnos na kterém dort bude a otočím.Hned dám ještě chvilku do ledničky ,aby povolený vrch znovu zatuhnul,no a potom dozdobím.Želatinu ,kterou používám mám vyfocenou u aspikové slzy,tak se mrněte.Na růžičky používám suchý,ale mastnější salám a na hodně tenko nakrájený .Musíte vyzkoušet,který je nejlepší a nebo zkuste spíchnout ze strany párátkem.Pokud byste měla ještě nějaké dotazy,ráda poradím. Jana (L)

aliceskuti 26. 9. 2010, 14:30

@Štěpařka Dobrý den, paní Jano. Tak jsem tu aspikovou číši zvládla a měla úspěch. Bylo pár zádrhelů, které jsem nakonec zvládla a příště už budu vědět. Ještě mně napadlo, jestli tu želatinu nějak ochucujete (poznámka mého manžela), Můj výtvor můžete vidět na : http://www.facebook.com/profile.php?id=100000521943691!/photo.php?pid=404377&id=100000521943691&ref=fbx_album. Ještě jednou děkuji. Alice

Štěpařka (upraveno) 27. 9. 2010, 7:33

@aliceskuti No vidíte jaká jste šikulka,ale bohužel se nemůže přes tento odkaz dostat na fotku.Zkuste hodit foto na MMB nebo mě pošlete foto do mejlu.Moc díky.Jana (hello)

Ještě k tomu aspiku,já ho dělám z nálevu od okurek a zeleniny ,takže není potřeba dochucovat.

aliceskuti 28. 9. 2010, 19:56

@Štěpařka Dobrý večer, paní Jano. Tak se mi podařilo vložit fotku svého výtvoru. Vidíte, to mně nenapadlo dát vodu z okurek. Proto to nebylo chuťově ono. Alice