(recept
si oblíbilo 9 návštěvníků)
LÍSTEČKOVÁ ROLÁDA - pomerančová
Potřebné ingredience
6 vajec, 5 lžic cukru, 5 lžíc polohrubé mouky, kakao, pomerančová kůra z jednoho pořádně vydrhnutého pomeranče, nastrouhaná na jemném struhadle
náplň: šlehačka se ztužovačem, kakao, pomerančová kůra, cukr podle chuti
Postup přípravy
Tento nápad jsem "obšlehla" z jednoho časopisu - troufám se s ním podělit, protože realizace je jednoduchá a rychlá a přitom nadělá spoustu parády.. Recept na roládu - klasika od maminky..
Ušleháme vejce s cukrem, když je hmota úplně tuhá, přidáme půlku pom. kůry a polovinu odlijeme do jiné misky. Do jedné části opatrně vmícháme 3 lžíce mouky (můžeme přidat ještě lžíci oleje), do druhé části 2 lžíce mouky s jednou lžící kakaa.
Nachystáme si plech, na který položíme olejem natřený pečící papír. Na něj lijeme na střídačku obě těsta - tři žluté a tři hnědé pásy. Potom si vezmeme nůž a napříč pásy vedeme linky - střídáme směry - jednou nahoru, potom dolů - celkem osm. A nakonec uděláme totéž v podélném směru. Vznikne kresba lístečků.. Viz plánek. Nafocený postup lístečkování najdete u mého dalšího receptu - "OBRÁZKOVÁ buchta".
Pečeme zvolna ve středně horké troubě, zkoušíme špejlí. Když je upečeno, položíme na čistou utěrku papírem nahoru a opatrně ho stáhneme, abychom neporušili kresbu. Pokud to nejde, namočíme další utěrku do studené vody a položíme na pečící papír - za chvíli už by to mělo jít bez problémů. Svineme pomocí utěrky.
Vyšleháme šlehačku s kakaem, ztužovačem a zbytkem pomerančové kůry. Naplníme vychladlou roládu..
Pomeranč. kůra dodá roládě zajímavou chuť a vůni, je to prostě zase něco jiného.
Ušleháme vejce s cukrem, když je hmota úplně tuhá, přidáme půlku pom. kůry a polovinu odlijeme do jiné misky. Do jedné části opatrně vmícháme 3 lžíce mouky (můžeme přidat ještě lžíci oleje), do druhé části 2 lžíce mouky s jednou lžící kakaa.
Nachystáme si plech, na který položíme olejem natřený pečící papír. Na něj lijeme na střídačku obě těsta - tři žluté a tři hnědé pásy. Potom si vezmeme nůž a napříč pásy vedeme linky - střídáme směry - jednou nahoru, potom dolů - celkem osm. A nakonec uděláme totéž v podélném směru. Vznikne kresba lístečků.. Viz plánek. Nafocený postup lístečkování najdete u mého dalšího receptu - "OBRÁZKOVÁ buchta".
Pečeme zvolna ve středně horké troubě, zkoušíme špejlí. Když je upečeno, položíme na čistou utěrku papírem nahoru a opatrně ho stáhneme, abychom neporušili kresbu. Pokud to nejde, namočíme další utěrku do studené vody a položíme na pečící papír - za chvíli už by to mělo jít bez problémů. Svineme pomocí utěrky.
Vyšleháme šlehačku s kakaem, ztužovačem a zbytkem pomerančové kůry. Naplníme vychladlou roládu..
Pomeranč. kůra dodá roládě zajímavou chuť a vůni, je to prostě zase něco jiného.
..jiný úhel pohledu..
Zátiší se vším všudy.. omlouvám se za ošklivou utěrku - je to moje stará "roládová" - tu už nikdy nic neodmastí..
takže plánek: nejdříve vytvoříme kresbu podle zelených, potom podle oranžových šipek
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
horackm
(upraveno)
15. 6. 2016, 19:41
to musím zkusit, vypadá to luxusně
laskonka333
(upraveno)
15. 6. 2016, 17:16
Vera N
(upraveno)
23. 11. 2010, 8:47
andol
(upraveno)
2. 11. 2010, 18:52
no páni vypadá elegantně škoda jí jíst
mmatuli
(upraveno)
22. 11. 2007, 10:24
Chystám se konečně na roládku (když už je nákres ), ale měla bych pár dotazů, snad nebudou úplně hloupé: Vejce se šlehají dohromady bílky i žloutky? Mohu upéct a naplnit roládu den předem, bude to pořád dobré nebo raději v den podávání? Děkuji za info, nejsem takový talent...
alimama
(upraveno)
22. 11. 2007, 19:34
@mmatuli
Jak NEJSTE talent??? A co bedruny?!?!?! 1. Nejenže je nákres, je i nafocený postup, prosím, koukněte na můj recept OBRÁZKOVÁ BUCHTA - je to tam! 2.Šlehat CELÁ vejce (předpokládám, že máte el. šlehač, ručně by to asi nešlo) 3. Klidně i dva dny dopředu - aspoň bude pěkně uleželá! Tak doufám, že se povede!!!
mmatuli
(upraveno)
24. 11. 2007, 17:49
@alimama
Tak už mám hotovo Samozřejmě jsem pokazilo, co se dalo Nalístečkovala jsem krásně, přesně dle návodu, pak zbalila do utěrky a nechala tak vychladnout. To byl zásadní nedostatek, protože po vychladnutí a rozbalení zůstala část povrchové vrstvy přilepená na utěrce. Tudíž je po naplnění roládka krapet nevzhledná... Já jsem tušila, že zase něco pokazím. Tak teď váhám, zda ji něčím polít, ale zase mi je líto lístečků... Jenže jsem to potřebovala přivézt zítra tchyni Ale určitě je dobrá, protože holky zarovnávají oboustranně okraje.
alimama
(upraveno)
20. 11. 2007, 17:51
Právě jsem vložila recept "Obrázková buchta" - je tam důkladně nafocený celý postup lístečkování, abych už v žádné domácnosti nezpůsobila pohromu..
Zrušený účet
(upraveno)
12. 11. 2007, 17:33
Ufff, tak já to všechno naštěstí pochopila a ve výsledku mi to vyšlo moc hezky. Manžel hleděl, jak jsem tam ty lístky udělala a ani tchýně to nepochopila
alimama
(upraveno)
12. 11. 2007, 19:48
@
Díky!!! To ráda slyším, teda čtu!!! Z Šárčina příspěvku jsem měla deprézi.. Už jsem se bála, že jsem naprosté pako, které neumí nic vysvětlit.. a teď - i tchýně se divila..
Zrušený účet
(upraveno)
12. 11. 2007, 19:53
@alimama
Jo jo, tchýně nechápala a já měla psí radost, že jsem ji po dlouhé době něčím převezla. Ten postup jsem pochopila už když jste sem ten recept vložila, jen jsem pak na něj zapoměla a až jsem teď chtěla roládu dělat, tak jsem si vás našla a prostě ji upekla
nenynka
(upraveno)
9. 11. 2007, 20:41
Hezký večer,tak právě roláda cestovala do koše ..dělala jsem podle receptu ,ale nějak jsem nepochopila na jakém pekáči jste to pekla..mě to těsto stačilo stěží na dvakrát navršit..a vy tu píšete každé 3x ..Takže žádný lístečky nebyly .. Pak jsem našlehala šlehačku atd ..a to bylo blee ..no nic smotala jsem to a vyhodila...nejsem asi dobrý kuchař ,ale je to první recept co se mi nepovedl odtud .
alimama
(upraveno)
9. 11. 2007, 21:14
@nenynka
Šári, tak jsem si Váš příspěvek několikrát přečetla, abych pochopila, co že se to stalo, a už jsem na to asi přišla.. Píšete "navršit" - takže předpokládám, že jste jednotlivé části těsta lila NA SEBE - je to tak? Ale já v receptu nepíšu o vrstvách na sobě, ale o PÁSECH - prostě má na plechu vzniknout taková zebra - viz plánek, na kterém je pohled zvrchu - to jsem asi měla ještě zdůraznit.. Mě se zatím odtud taky všechno povedlo, vždycky si recept chodím ještě během přípravy kontrolovat - jako zrovna teďka - takže pádím zpátky do kuchyně, ať mi nepřekyne chlebíček..
nenynka
(upraveno)
12. 11. 2007, 16:59
@alimama
Neděste se .Já myslela tuhle větu: "Nachystáme si plech, na který položíme olejem natřený pečící papír. Na něj lijeme na střídačku obě těsta - tři žluté a tři hnědé pásy." Opravdu semi to prostě nepovedlo -nemám talentík
alimama
(upraveno)
12. 11. 2007, 19:45
@nenynka
To není o talentu, ale taky o soustředění třeba.. já jsem jednou vmíchala do celého těsta mouku a teprve potom do jedné části kakao - a už to mělo rozdílnou hustotu a každá barva jinak vyskočila.. efekt byl ten tam a já to celé musela popatlat čokoládou.. Tak dejte roládce ještě jednu šanci, podruhé to už určitě vyjde!!!
Calimerka
(upraveno)
23. 10. 2007, 21:09
jůůů ta je krásnáááá , také prosím nákres, jak se lístečkuje
alimama
(upraveno)
24. 10. 2007, 0:23
@Calimerka
Děkuji! Máte to tam, můžete lístečkovat!!!
Jitule1225
(upraveno)
23. 10. 2007, 12:41
Ahoj, tak takovouhle roládku bych také moc ráda upekla, ale bez plánku se mi to asi (spíš určitě) nepovede. Mohla bych tedy o něj poprosit???? Děkuji
alimama
(upraveno)
24. 10. 2007, 0:22
@Jitule1225
Je to tam, přidáno, snad to bude teď pochopitelnější! Ať se povede!!!
Mončjatko
(upraveno)
23. 10. 2007, 9:49
Ta je opravdu krásná....
alimama
(upraveno)
23. 10. 2007, 19:20
@Mončjatko
Díky..
KOFI
(upraveno)
22. 10. 2007, 23:37
Tak to vypadá SUPER
alimama
(upraveno)
23. 10. 2007, 19:19
@KOFI
Děkuji!
EVITA 1470
(upraveno)
22. 10. 2007, 22:14
Ahoj,Ado,je to opravdu úúúúžasný nápad,moc ráda bych se takhle vytáhla,ale asi jsem hodně tupá,nějak si to neumím představit - mohu poprosit o ten plánek?Moc pozdravů a předem dík Atona.
alimama
(upraveno)
23. 10. 2007, 19:19
@EVITA 1470
Tak jsem si myslela, jak jsem to KRÁSNĚ popsala.. No dobře, tak už jdu rýsovat plánek..
mmatuli
(upraveno)
22. 10. 2007, 21:27
Vypadá to skvěle, jen bych prosila o ten plánek.
alimama
(upraveno)
23. 10. 2007, 19:17
@mmatuli
Že bych ji rovnou poslala po chlapovi, až k Vám pojede vrtat strop???
mmatuli
(upraveno)
23. 10. 2007, 19:36
@alimama
Aha, to jste VY? Tak to by bylo úplně ideální
MAXXIK
(upraveno)
22. 10. 2007, 21:14
Vypadá moc zajímavě,určitě brzo vyzkouším.Doufám,že bude i skvěle chutnat.
alimama
(upraveno)
23. 10. 2007, 19:16
@MAXXIK
U nás chutnala - dělala jsem ji i mamince na šedesátku a tahleta konkrétně byla pro manžela do práce.. Dá se samozřejmě udělat i citrónová, ale ten pomeranč mi přijde zajímavější.. Tak ať se povede!