(recept
si oblíbilo 34 návštěvníků)
Rozpeky - nejen k houbové omáčce
Potřebné ingredience
50 dkg hladké mouky, balíček sušených kvasnic, lžička soli, 1/2 lžičky cukru, vlažná voda 2 až 3 dcl vody, 1 malé vejce a 1 žloutek na potření.
Postup přípravy
Do DP naliji vodu, přidán lžičku soli, 1 vejce, dál nasypu mouku, na mouku kvasnice a 1/2 lžičky cukru. Program: těsto. Vodu liji studenou, mám DP z Lidlu, která má v programu zahřívání. Po vykynutí těsto vyndám, vypracuji a nechám na plechu ještě asi 15 minut znovu kynout.
Klasicky: do mouky zamíchám kvasnice, přidám cukr, sůl, malé vajíčko a tolik vlažné vody, aby vzniklo ne příliš tuhé těsto. Můžete přidat lžíci rumu, aby těsto rychleji kynulo, ale nemusí být. Po vykynutí vykrajuji lžící kousky a na pomoučeném vále tvořím ploché placky. Na pečícím papíru na plechu nechám ještě asi 15 min. kynout. Potírám žloutkem. Pečou se na 160°C do zezlátnutí. Upečené naskládám do mísy a přikryji vlhkou utěrkou, zůstanou krásně vláčné.
Moje babička, je před pečením potírala pouze vodou. Pekla je každý týden, jako přílohu k omáčkám, rozkrajovala je a mazala povidly (nejlepší jsou hrušková povidla a kopeček zakysané smetany), máčela v cukrové vodě a sypala skořicí.
Klasicky: do mouky zamíchám kvasnice, přidám cukr, sůl, malé vajíčko a tolik vlažné vody, aby vzniklo ne příliš tuhé těsto. Můžete přidat lžíci rumu, aby těsto rychleji kynulo, ale nemusí být. Po vykynutí vykrajuji lžící kousky a na pomoučeném vále tvořím ploché placky. Na pečícím papíru na plechu nechám ještě asi 15 min. kynout. Potírám žloutkem. Pečou se na 160°C do zezlátnutí. Upečené naskládám do mísy a přikryji vlhkou utěrkou, zůstanou krásně vláčné.
Moje babička, je před pečením potírala pouze vodou. Pekla je každý týden, jako přílohu k omáčkám, rozkrajovala je a mazala povidly (nejlepší jsou hrušková povidla a kopeček zakysané smetany), máčela v cukrové vodě a sypala skořicí.
Dobrou chuť.
Alenka P. ID 231624 upekla tyto dva velké, jako přílohu k zelí na pivu
ještě jednou od Alenky
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
P.A.V.L.A
(upraveno)
5. 3. 2017, 10:08
pavlíkmacík
(upraveno)
10. 3. 2017, 16:04
@P.A.V.L.A
Pavli, děkuji
Pavča78
(upraveno)
4. 3. 2017, 14:24
Dnes vyzkoušeny, jsou kásně nadýchané, výborné.
pavlíkmacík
(upraveno)
10. 3. 2017, 16:03
@Pavča78
Pavli, děkuji
srneckova
(upraveno)
5. 10. 2016, 18:28
pavlíkmacík
(upraveno)
6. 10. 2016, 10:18
@srneckova
Děkuji
žabada
(upraveno)
5. 10. 2016, 7:37
Jo Ty jsou po našem - lámance ahoj Pavli k mrkvi, houbovce a kořínku
pavlíkmacík
(upraveno)
5. 10. 2016, 9:43
@žabada
ahoj Zdeni ...tak k mrkvi a houbovce dělám, ale kořínek nevím, vždyť nejsi tak daleko, není to kus masa ...opatruj se a přeji krásný den
žabada
(upraveno)
5. 10. 2016, 13:21
@pavlíkmacík
Pavli to je sladkokyselá omáčka z "pajšlu" u nás se jí říká "kořínek"
krišon
(upraveno)
5. 10. 2016, 13:49
@žabada
To znám, to jsem jako dítě milovala ze všeho nejvíc, uvařený pajšl, drobně nakrájený, žlutavá jíška trochu rozředěná vývarem nebo vývarem z pajšlu, sůl, ocet, trochu cukru a mamka kápla smetanu a teta nadrobno nakrájela kyselou okurku ...k tomu rozpek ... to mi mamka dělala, když jsem se vracela z Prahy....a celý ten pajšl prý stál od osmi do patnácti korun podle velikosti ....
krišon
(upraveno)
4. 10. 2016, 17:57
Dělala jsem dnes zelí na pivě a k tomu rozpeky a bylo to vynikající http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4814570#komentare
pavlíkmacík
(upraveno)
5. 10. 2016, 1:01
@krišon
Alenko, takové se ani mně nepovedou , děkuji . Jak děláte zelí na pivě, vyzkoušela bych
krišon
(upraveno)
5. 10. 2016, 7:26
@pavlíkmacík
Já děkuji za skvělý recept, máme raději rozpek než knedlík http://www.mimibazar.cz/recept/116729/zeli-na-pive-proste-zraci ......nemám moc ráda takové přívlastky jako mňamozní, famozní, žrací .... ale v tomhle případě sedí
pavlíkmacík
(upraveno)
5. 10. 2016, 9:38
@krišon
Díky, tak to vypadá opravdu žravě
Nadys
(upraveno)
4. 10. 2016, 17:43
pavlíkmacík
(upraveno)
5. 10. 2016, 0:56
@Nadys
Naďo, děkuji
Paluna
(upraveno)
3. 3. 2015, 13:07
Moc děkuji za super recept, pekla jsem dnes k obědu pro manžela (miluje to od dětství, prý přesně takové dělala jeho babička) a k tomu dušenou mrkev - rozpeky jsou výborné - zdravíme z Plzeňska
pavlíkmacík
(upraveno)
7. 3. 2015, 16:35
@Paluna
Pavli, že jste nepísla, stavěla bych se na oběd ...máme to od sebe určitě kousek
Paluna
(upraveno)
7. 3. 2015, 23:48
@pavlíkmacík
Tak příště, protože si je teď bude manžel žádat častěji.... Kousek to bude a ráda Vás uvítám a a
hheellaa
(upraveno)
17. 3. 2011, 15:59
tak tohle jsem jednou ochutnala ale nepovedlo se mi dostat recept houbovku miluju a rozpeky určitě vyzkouším. moc díky za recept je paráda, když se tu najdou recepty, které připomenou dětství, nebo i jen nějakou milou vzpomínku
pavlíkmacík
(upraveno)
20. 3. 2011, 12:02
@hheellaa
Děkuju Helenko a přeji krásnou neděli
Lukášek duben
(upraveno)
4. 3. 2011, 19:15
Peču už po několikáté, prostě senzační recept!!! my měli prvně a od té doby pečeme....už u nás bude mít bacouch svoje místečko!! Děkujeme za recept
pavlíkmacík
(upraveno)
6. 3. 2011, 12:41
@Lukášek duben
Děkuju za moc pěkný komentík..Peti ty Vaše buchtičky vypadají skvěle
Miminkov
(upraveno)
21. 2. 2011, 18:42
Pavli, dokonalééééé Právě jsem dopekla poslední várku Vážně super. Přídávám si k oblíbeným
pavlíkmacík
(upraveno)
23. 2. 2011, 12:59
@Miminkov
Míšo, děkuju ..naše babi by měla radost, že jste tak nadšená a já jsem ráda, že Vám tak obyčejný bacouch chutná
galli
(upraveno)
19. 10. 2010, 21:57
jo tak kvůli tomuhle jsem před týdnem volala mamině , ať mi pošle recept .Dostala jsem na ně hrouznou chuť . Moje mamka je pekla hlavně k čočce . Je to něco naprosto úžasného .Koukám , že jste ze stejného okresu , ve kterém jsem se narodila a vyrůstala jsem
jaanina
(upraveno)
19. 1. 2011, 10:34
@galli
anebo k mrkvičce, jj ta má všechno výborňoučké!!! mňam, také mám na ně velkou chuť....
pavlíkmacík
(upraveno)
23. 2. 2011, 13:02
@jaanina
Jani, k mrkvičce jsou naprosto úžasný, děkuju za komentík
pavlíkmacík
(upraveno)
20. 10. 2010, 12:48
@galli
Díky Libuško za krásný komentík..jak to dopadlo s ..má maminka stejný recept ..nebo přidává ještě něco...koukám, že jste šla pěknou dálku..asi za hlasem svého srdce
jajaxy
(upraveno)
15. 8. 2010, 14:42
díky za recept, moje babička je taky pekla často, jenže recept měla jen v hlavě a já po něm dlouho marně pátrala
pavlíkmacík
(upraveno)
15. 8. 2010, 22:42
@jajaxy
Věrko, děkuju za komentík, ať se vám povedou
vevey
(upraveno)
15. 8. 2010, 10:33
určitě to vyzkouším Pavli...
pavlíkmacík
(upraveno)
15. 8. 2010, 12:52
@vevey
ahoj Ladi, děkuju
vevey
(upraveno)
15. 8. 2010, 13:56
@pavlíkmacík
já děkuji..zas něco nového