Sýrová roláda

Sýr vložíme do mikrotenového sáčku, který zavážeme a vložíme do hrnku s vodou. Zahříváme, dokud sýr není měkký v celém objemu (pomalý var cca 5 minut). Potom ho vyjmeme, sáček roztrhneme a sýr vyklopíme na alobal. Vyválíme na celistvý plát (mně se nejvíc osvědčilo namočit hladkou skleničku do vody a sýr spíš než vyválet, tak roztáhnout. Musí se pracovat rychle, jinak to ztuhne a placka bude silná). Výsledná placka by měla být tak asi 2 mm silná. V misce si rozmícháme sýr s hořčicí, přidáme nakrájené okurky a vejce, trochu pepře a případně soli (většinou nepřidávám, sýr bývá dost slaný). Namažeme na sýrovou placku a poklademe šunkou. Stočíme do rolády a zabalené v alobalu uložíme do lednice ztuhnout alespoň na 2 hodiny. Vypadá moc hezky na chlebíčkách a vždycky s ní sklidím úspěch :o)