Vanusak ID 171498

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 269 návštěvníků)

+++ Kakaové řezy s tvarohem a jablky +++ (náš nejoblíbenější moučník)

Name: +++ Kakaové řezy s tvarohem a jablky +++ (náš nejoblíbenější moučník)
Ingredients: Za tento výtečný recept děkuji pí Bednářové, originál je uveřejněný na serveru Recepty.cz... Sice jsem si řezy trochu poupravila pro naše chutě, ale základ je prakticky shodný. Tyhle řezy musím dělat téměř každých 14 dní, jak si je rodina žádá.

28. 7. 2010

0.0

0×

+++ Kakaové řezy s tvarohem a jablky +++ (náš nejoblíbenější moučník)

Potřebné ingredience

Za tento výtečný recept děkuji pí Bednářové, originál je uveřejněný na serveru Recepty.cz... Sice jsem si řezy trochu poupravila pro naše chutě, ale základ je prakticky shodný. Tyhle řezy musím dělat téměř každých 14 dní, jak si je rodina žádá.

Postup přípravy

Na těsto:
300 g hladké mouky
50 g cukru krystal nebo krupice
50 g kakaa,
1 prášek do pečiva
120 g Hery nebo másla
1 vejce

Na náplň:
2 tvarohy (je jedno, jestli vanička nebo alobal)
2 vejce
200-250ml mléka
1/2-3/4 hrnku cukru (jak kdo rád sladký tvaroh)
1 vanilkový cukr

Nahoru na posypání:
minimálně 6 nahrubo nastrouhaných velkých jablek (dávám i víc)
1 skořicový cukr
trochu rumu
rozinky (na obměnu lze použít mandlové lupínky, kokos, nasekané ořechy,...)

Smícháme všechny sypké přísady (mouka, prášek do pečiva, cukr, kakao), přidáme nadrobno pokrájenou Heru (trochu povolenou, ne tuhou z lednice) a 1 vejce. Promneme hmotu mezi prsty jako když děláme žmolenku a to tak, aby se i Hera téměř zapracovala. Vsypeme do pekáče velikosti 30x40 cm vyloženého papírem na pečení (já peču v tom klasickém s vyšším okrajem).

V míse vedle si ušleháme 2 tvarohy s mlékem, cukrem, vanilkovým cukrem a 2 vejci (spíše aby byla směs řidší). Nalijeme opatrně na těsto, spíše malým proudem cik cak, aby se dostalo na celý prostor pekáče a nezůstalo moc suchých míst.

Smícháme nahrubo nastrouhaná jablka se skořicovým cukrem, rozinkami (těma nešetřím) a na chuť přilijeme trochu rumu (já dávám tak 1 panáka a druhýho do sebe :o). Kdo chce, může posypat mandlovými lupínky, ořechy nebo kokosem, ale není třeba moc chutí míchat.

Pečeme při 180 °C cca 20-30 minut. Po upečení necháme vychladnout a až poté krájíme.

Možná se to úplně čerstvé těsto bude trochu drolit, ale nejpozději do druhého dne řezy krásně zvláční a vše se dokonale spojí. Já je proto peču den dopředu. Zatím jsem nenašla chutnější recept na moučník. A čím dýl leží, tím je lepší. Jenže víc jak dva dny u nás stejně většinou nevydrží... :o)

Dobrou chuť!

Nahrubo nastrouhaných 8 jablek (já krátce krouhám v mixéru).

Jablka smícháme se skořicovým cukrem a rozinkami

Přilijeme rum (dle chuti, já dávám panáka až dva), jablka to hezky vcucnou.

Smícháme všechny sypké přísady (mouka, prášek do pečiva, cukr, kakao), přidáme nadrobno pokrájenou Heru a 1 vejce.

Promneme a vytvoříme něco jako žmolenku, Heru se snažte co nejvíce rozemnout, ať nezůstanou velké hrudky.

Pak si musíme pořádně umýt ruce :oD

Nasypeme do pečícím papírem vyloženého pekáče, rovnoměrně rozprostřeme až do rohů.

V míse ušleháme 2 tvarohy s mlékem, cukrem, vanilkovým cukrem a 2 vejci.

Ve výsledku by měla být směs spíše řidší, kdyžtak přilijeme trochu mléka a ještě jednou zamícháme.

Opatrně malým proudem vlijeme směs na těsto.

Na tvarohovou směs rozprostřeme rovnoměrně jablkovou směsku.
Jak je vidět, někdo z naší rodiny rozinky nejí, takže 1/4 pekáče je bez nich :o)

A do půl hodinky upečeno.
Necháme zcela vychladnout než nakrájíme a zkusíme vydržet do druhého dne, až se trochu rozleží :o)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

evicela 26. 9. 2018, 9:38

moc dobré a nijak pracné řezy, díky za připomenutí receptu (Y)

Vanusak 1. 10. 2018, 13:39

@evicela Evo, teď v období jablek se hodí každá obměna, že? :-)

P.A.V.L.A 25. 9. 2018, 20:59

Vanusak 1. 10. 2018, 13:39

@P.A.V.L.A (F)

Babulka1 24. 9. 2018, 10:37

Děkuji za chutný receptík. Určitě jsem ho nepekla naposledy :-)

Vanusak 1. 10. 2018, 13:38

@Babulka1 Veroniko, díky a jsem ráda, že chutnaly. (F)

Evasma 21. 9. 2018, 8:29

Děkuji za připomenutí. Já tento rez kdysi několikrát pekla, ale už na něho zapomněla. O víkendu upecu. Díky (F)

Vanusak 21. 9. 2018, 9:45

@Evasma Evo, tak dobrou chuť! Určitě nezklame, jako vždy. (F)

Anny84 19. 9. 2018, 13:45

Naprosto dokonalé řezy (Y)

Děkuji moc za skvělý recept, všem moc chutnalo (F)

Anny

Vanusak 20. 9. 2018, 16:36

@Anny84 Anny, moc díky za vyzkoušení, jsem ráda, že měly i u vás úspěch (F)

gabb 19. 9. 2018, 10:05

Vanusak 19. 9. 2018, 11:23

@gabb

Járinkaa2 18. 9. 2018, 10:02

Výborné řezy,šťavnaté. Děkuji za recept. (F)

Vanusak 18. 9. 2018, 10:39

@Járinkaa2 Jarko, díky za vyzkoušení. (F)

A připomenutí, zase je musím udělat. ,-)

hantonie 21. 9. 2017, 22:49

dneska odpoledne upečeno, zítra jedeme s celou rodinou na chalupu, ale nevydržela jsem a před chvilkou ochutnala ,-)

je to hodně žravá mnˇamka. Jen příště dám víc tvarohu, nějak jsem ho tam moc neměla :-(

. Do jablíček jsem dala nasekané vlašáky a do tvarohu hodně rozinek, příště dám do tvarohu nasekanou čokoládu. určitě budu dělat . Díky za recept (clamp)

Vanusak 5. 10. 2017, 21:39

@hantonie Petro, díky za komentář a jsem ráda, že i u vás se recept ujal. (Y)

Dobrota, že? ,-)

gabb 20. 9. 2017, 9:59

Vanusak 5. 10. 2017, 21:36

@gabb

Vera N 7. 12. 2014, 14:03

Vanusak 8. 12. 2014, 23:44

@Vera N

Vojtula 7. 12. 2014, 13:42

díky za recept (F)

Vanusak 8. 12. 2014, 23:44

@Vojtula Není zač. Snad chutnala jako snad všem dosud. :-)

jajina11 23. 11. 2014, 19:02

Dobrý večer, :-$

,včera jsem upekla a dnes už skoro není ,-)

.Fakt výýýýýýýýýýborná buchtička ke kafičku (Y)

. I návštěva si pošmákla a chválila.Děkuji za tip (L)

Vanusak 24. 11. 2014, 11:01

@jajina11 Moc mě to těší, že radost z jídla je předána dál. ,-)

novackova 29. 9. 2014, 19:43

Vanusak 4. 10. 2014, 13:57

@novackova (F)

jitkaad 28. 9. 2014, 16:48

Naprosto skvělé |:o)

a hooodně jedlé ( já bych snědla celý plech ,-)

) dík za recept, budeme dělat často (F)

Vanusak 29. 9. 2014, 19:36

@jitkaad Jitko, děkuju za vyzkoušení. (F)

Jak píšu, u nás jsou opravdu nejoblíbenější. |:o)

babkamt 26. 7. 2014, 2:41

Vanusak 27. 7. 2014, 18:39

@babkamt

mirkaberkys 24. 7. 2014, 20:32

Děkuji za recept. http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4609537

Vanusak 25. 7. 2014, 22:57

@mirkaberkys Mirko, díky za vyzkoušení, doufám, že jste si pochutnali. Koláč vypadá nádherně. (Y)

Zrušený účet 28. 9. 2012, 20:44

Myslíte,že bych to dala i bez rumu?Opravdu ani nemám,bojím se,jde to něčím nahradit? (F)

Vanusak 28. 9. 2012, 23:26

@ Klidně bez rumu, ten není podmínkou, je to jen o lepší chuti. Klidně by stačila rumová tresť (aroma), ale taky není třeba. :-)

martinakuno 18. 6. 2012, 19:51

jsou výborné,akorát nevím,kde jsem udělala chybu,měla jsem je moc měkké,nedaly se vzít do ruky,rozpadaly se......ale úžasně dobré (Y)

Vanusak 18. 6. 2012, 22:13

@martinakuno Marti, jojo, to oni občas jsou, záleží na tvarohu, jablkách, jak moc jsou tekuté. My je jíme prakticky vždy lžičkou. (Y)

A právě ta vláčnost je na nich luxusní. :-)

Valca31 18. 4. 2012, 22:03

mnaaaam

Vanusak 19. 4. 2012, 17:08

@Valca31 To bude teprve MŇAAM až ochutnáte! (Y)

bročci 18. 4. 2012, 8:59

Tak jsem teď řezy šoupla do trouby. Dělala jsem z poloviční dávky. Kluci jsou mlsní. Hned tak něco pečeného nejí. Tak raději novinky dělám z poloviční dávky. Zítra je vezmu do práce. Písnu jak chutnaly.