housky, pletýnky, vánočka - bez vajec (jen 1 na potření)

nechat vzejít kvásek, smíchat s moukou a solí, přidat zbytek mléka (podle hutnosti těsta, event. tu zakys. smetanu) a vypracovat hladké tužší těsto. nechat v tele vykynout.
předehřejte si troubu cca na 200 °C, z těsta potom tvořte tvary – pletýnky, rohlíky, bochánky apod.
na plechu (nejlepší je vyložit jej pečicí papírem) nechte chvíli ještě kynout (počítejte s tím, že ještě vyběhnou, ta mějte mezi bochánky ideální rozestupy:-)).
potom potřete rozšlehaným vejce a posypte tím, co máte nejraději (bacha, rum se sype blbě;-))
dejte péct na cca 25 minut – můžete během pečení stáhnout na 180 °C. až jsou dozlatova, jsou hotové.

TIP 1: já osobně těsto dělám tak, že všechny ingredience šupnu do domácí pekárny a nastavím program pizza těsto – a vystaráno (starej lenoch;-))

TIP 2: pokud nemáte vajíčko, můžete potřít osoleným mlékem. není to úplně ono, ale svoji službu to taky udělá;-)

TIP 3: do těsta můžete smíchat třeba i na kostičky mladou cibulku, šunku, slaninu atd., nápadům se meze nekladou.

TIP 4: místo oleje máslo + sádlo, přidat 60 dkg mlet.cukru a do těsta a nahoru oříšky a hrozinky – a máte těsto na super lehkou vánočku.