Fantastická pizza, ta nám chutná.

Do mísy si dám na dno trochu soli, mouku, udělám důlek, do kterého rozdrobím droždí a pocukruji. Zaliji troškou vlažné vody ( nepoužívám mléko, jelikož je pak tvrdá ta pizza). Počkám až to trochu vypění a rukama začnu míchat s moukou, postupně přilévám podle potřeby vlažnou vodu. Vypracuji vláčné těsto, ne ale řídké. Nechám v té samé míse na 1,5 hodinu kynout na teplém místě. Po vykynutí, na pečícím papíře potřeným olivovým olejem, vypracujeme a roztáháme těsto do hladka, nesmí být moc silné, pořádně do stran ( můžeme is pomoci hladkou moukou). Nakonec já potřu rajčatama v plechu, posypu oregánem, pokladu šunkou, suchým salámem, mozarrelou a eidamem. Vše hotovo, peču na 220 tak 8-10 minut, ne déle, byla by tvrdá. A dobrou chuť, u nás doma se vždy sní najednou.