monky3 ID 66156

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 30 návštěvníků)

Perník na chaloupku i na drobné tvary

Name: Perník na chaloupku i na drobné tvary
Ingredients: 80 dkg hladké mouky, 40 dkg cukru moučka, 15 dkg medu tekutého, 4 vejce, 1 prášek do perníku, 1 lžička zažívací sody, 1 lžíce oleje(dávám víc), trošku mleté skořice, trochu kakaa.Kakaa si můžete dát kolik chcete, záleží na tom, jak to chcete tmavé. Ještě dávám perníkové koření a docela dost.Pěkně pak perníčky voní.

3. 10. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

80 dkg hladké mouky, 40 dkg cukru moučka, 15 dkg medu tekutého, 4 vejce, 1 prášek do perníku, 1 lžička zažívací sody, 1 lžíce oleje(dávám víc), trošku mleté skořice, trochu kakaa.Kakaa si můžete dát kolik chcete, záleží na tom, jak to chcete tmavé. Ještě dávám perníkové koření a docela dost.Pěkně pak perníčky voní.

Postup přípravy

Smícháme mouku+cukr+koření+prášek+skořici +sodu+kakao.Pak přidáme med, vejce a olej.Zpracováváme těsto, jde to ztuha je to docela težké.Záleží na velikosti vajec, ale většinou přidáme podle potřeby olej.Těsto se nesmí lepit na ruce ani na vál.Po zpracování je lesklé a hladké.Chvíli necháme uležet, ale nemusíme.Je tam soda a prášek do perníku a taky by nám potom nemusely vyskočit perníčky.
Vykrajujeme různé tvary, pokládáme na pečící papír a upečeme při 180 stupních.Doba záleží na velikosti perníčků.Napřed v troubě vyskočí a potom pomalu klesají a to je ta doba kdy vytáhnout.Zkuste prstem píchnout, nesmí se moc propadat.
Po vytažení IHNED natíráme žloutkem nebo celým vejcem pro krásný lesk.
Můžeme zdobit bílkovou polevou nebo dlabat jen tak.

Poleva:Dělám od oka, ale asi tak jeden bílek a aspoň 3 krát prosátý moučkový cukr a trocha citronové šťávy.Cukru dávám tolik, aby byla poleva docela hustá.Dělám třeba mřížkování a tam se to nesmí rozpíjet.Zkuste si dát trochu do mikrotenového sáčku a ustřihnout malou dírku a zkusit si zdobit.Pak poznáte, jestli vám hustota vyhovuje.
Přibarvuji potravinářskými barvami v prášku, ale ty bez cukru.Některé mají v sobě krystalky cukru a ty ucpávají pytlík.

Přeji dobrou chuť

***

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

janule36 30. 11. 2008, 19:58

dnes jsem zkoušela Vaše těsto na perníčky a je chuťově asi nejlepší, co jsem kdy jedla i zkoušela (Y)

jsou neskutečně dobréééé (L)

lienka26 3. 12. 2007, 18:05

Mila Moniko ! DElala sem podle vas pernicky (rodinne fotky) a sou fakt skvele .Nejlepsi je ,ze na nich nechavam svoje zuby ;-)

monky3 3. 12. 2007, 18:27

@lienka26

Milá Jano !!!! Moc mě těší, že jste se konečně odhodlala udělat moje perníčky.To nesmíte sníst hned, musíte je nechat rozležet aspoň 3 dny.!!!!!! ;-)

Jinak přeji dobrou chuť Monika :-D

lienka26 3. 12. 2007, 19:23

@monky3 Boze to ani nemuzu ochutnat hned 8-|

monky3 3. 12. 2007, 19:26

@lienka26 ale chutnej :-D

jen trochu křupeš ne??? ;-)

mě chutnají i křupací (Y)

lienka26 3. 12. 2007, 19:40

@monky3 Spis tam necham zuby :^)

ale jo neco vohlodat slo :-D

monky3 3. 12. 2007, 19:41

@lienka26

Leonny 1. 12. 2007, 21:08

tak jsme s (X)

taky dělaly perníčky podle Monky. Moc se povedly. Holky samy zdobily, tak jsou jen pocákané, ale nevadí. Díky za bezva recept. Zase u tebe nějaký najdeme (L)

monky3 2. 12. 2007, 16:39

@Leonny

díky jsem ráda, že se povedly. (Y)

ochyda 26. 11. 2007, 21:16

Dobrý večer,dnes jsem podle Vašeho receptu udělala chaloupku,děkuji Vám děti jsou nadšené |:o)

.Můžete mrknout do rod.fotek.Děkuji za tip (clamp)

Laďka a

monky3 27. 11. 2007, 11:23

@ochyda

To mě těší, jsem ráda, že se povedla a děti jsou spokojené. (F)

Katka1 7. 11. 2007, 12:41

Moniko, dneska jsem podle vašeho receptu upekla chaloupku, ale nevím čím se lepí různé díly k sobě. Asi bych nepřežila kdyby se mi složila. Byla docela makajda to těsto vyválet i pekárna měla co dělat aby těsto uhnětala. Děkuji za radu.Katka

monky3 14. 11. 2007, 15:10

@Katka1 Omlouvám se , že píšu až teď, dřív jsem nekoukala na recepty.Vše lepím k sobě sněhem, kterým zdobím, jen možná trošku tužším.Nanesu sníh a přilepím k sobě.Napřed dvě strany a až trošku ztuhnou tak další a manžel ať to drží ;-)