Buchty zadělávané v domácí pekárně

Name: Buchty zadělávané v domácí pekárně
Ingredients: 250g polohrubé mouky + 250g hladké mouky,špetku soli,250 ml mléka,5 lžic cukru moučka,60 g Hery,1 pol.lžíce oleje,2 žloutky,balíček sušeného droždí (25g na půl kila mouky) Nádivka maková a povidlová.

29. 5. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

250g polohrubé mouky + 250g hladké mouky,špetku soli,250 ml mléka,5 lžic cukru moučka,60 g Hery,1 pol.lžíce oleje,2 žloutky,balíček sušeného droždí (25g na půl kila mouky) Nádivka maková a povidlová.

Postup přípravy

Do pekárny nalít mléko,rozpuštěný tuk,olej,žloutky,sůl, cukr,mouku a droždí.Nechala jsem zpracovat těsto pekárnou na program těsto,cca hodinu a 50minut.Po vykynutí jsem vyklepla těsto na vál a zlehka rozválela na placku,rozdělila jsem nožem na čtverce cca 8x8cm široké a plnila makovou a povidlovou nádivkou,lze samozřejmě i tvarohovou.Během pečení potírat olejem.Pekla jsem na horkovzduchu při 200C asi 30minut. Po upečení jsem vyklopila a ještě horké posypala moučk.cukrem.

Maková nádivka : 100g umletého máku,může být i ochucený,zalít mlékeme a povařit asi 15minut,pokud se bude přichytávat,přilít ještě mléko,dochutit troškou skořice,dle chuti cukrem a zavařeninou nebo medem (dala jsem obojí)

Povidlová náplň: 250g povidel, 2 lžíce rumu,troška skořice a vody (množství podle hutnosti povidel,spíš méně než více),nechat krátce prohřát

Tvarohová nádivka: kostka tvarohu, žloutek, cukr dle chuti, sníh z bílku

Z uvedeného množství jsem udělala jeden menší pekáček,asi 20buchet. Na obrázku je již několik buchet snědeno :o))). Trochu jsem upravila recept na lehké zavinovačky od Tatjana L. (backa) ID 45446,mnohokrát děkuji.Buchty jsou vynikající.
Dobrou chuť....