can11 ID 249416

Další recepty autora

Karamelová

Name: Karamelová
Ingredients: Karamelová pre dcéru - karamelový korpus, karamelový krém, višne, formix a WI

16. 5. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Karamelová pre dcéru - karamelový korpus, karamelový krém, višne, formix a WI

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

cherba 17. 5. 2010, 21:20

darinka30 17. 5. 2010, 19:41

super

gabsa 17. 5. 2010, 19:25

moc pěkné

Zrušený účet 17. 5. 2010, 18:47

Můžete mi, prosím, prozradit recept na karamelový korpus? Manžel má ve čtvrtek narozeniny a miluje karamel ,-)

Děkuji

can11 (upraveno) 18. 5. 2010, 19:51

@ korpus 6 vajec 18 dkg kryš.cukor 18 dkg poloh.múka 1/2 kyp.pr. 1 dc vody Postup: 12 dkg cukru skaramelizujeme , zalejeme 1 dc vody a necháme rozvariť.6 žľtkov,6 dkg cukru vyšlahať,potom pridať karamelový roztok a šlahať do hustej peny.Potom primiešať múku s kypriacim práškom a žľahka sneh z bielkov.Karamelové korpusy je dobré plniť striedavo so žltými korpusmy a karamelovým krémom.Táto kombinácia pekne ukáže na reze. krem - je uzasny... 30 dkg kryštalového cukra - skaramelizovať a poté pridať 250ml šlahačky (smotany 33%) a variť kým sa hmota nerozvarí. Po vychladnutí zašlahať 30 dkg masla . Ked chceme krém odlahčiť, tak si uvaríme s 0,3 l mlieka 4 dkg kukuričného škrobu a 10 dkg kryštalového cukru puding. Po vychladnutí zašlaháme do krému 20 dkg masla. Potom oba krémy spolu vyšlaháme. Množstvo krému aj s pudingom je na tortu s 18-20 vajec. zdroj -

Zrušený účet 18. 5. 2010, 15:53

@can11 Děkuji moc. (F)

Určitě se do něj pustím (child1)

can11 17. 5. 2010, 21:02

@ jasne, poslem

Marien77 16. 5. 2010, 21:37

hezký

lubomiraeglesi 16. 5. 2010, 21:32

babbina 16. 5. 2010, 21:30

Krásný

a můžu se zeptat,jak se dělá s formixem? (clamp)

can11 16. 5. 2010, 23:21

@babbina prvy som mala formix mandlovy, ten bol fajn na potah. teraz som skusala s cokoladovou prichutou , ale je dost makky a na rohoch mi praskal. a dakujem...