SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ JEDNODUCHÉ

Name: SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ JEDNODUCHÉ
Ingredients: 1kg svíčkové(zadní),já dělala z 1kg vepřové kýty,špek, dva sáčky mražené zeleniny pod svíčkovou nebo čerstvé 2mrkve, 2 petržele a 1celer 3 bobkový listy,6 pepřů,6 kuliček nového koření,hladká mouka, 150ml smetany,citron,mléko brusinky

2. 5. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

1kg svíčkové(zadní),já dělala z 1kg vepřové kýty,špek, dva sáčky mražené zeleniny pod svíčkovou nebo čerstvé 2mrkve, 2 petržele a 1celer 3 bobkový listy,6 pepřů,6 kuliček nového koření,hladká mouka, 150ml smetany,citron,mléko brusinky

Postup přípravy

Vepřovou kýtu jsem prošpikovala anglickou nebo špekem je to jedno.Maso osolit a opepřit.V kastrolu orestovat cibuli zbytek slaniny co zbyl na kousky a vše osmahneme.Přidáme maso a pěkně orestujeme ze všech stran aby se pěkně zatáhlo.Opečné maso vyndáme a ve výpeku osmahneme mrkev,petržel a celer(nebo mraženou zeleninu pod svíčkovou).Pak do kastrolu k zelenině vrátime maso.Vše podlijeme asi půlitrem teplé vody a přisypeme koření.Přiklopíme poklicí a dusíme.Maso obrácíme a podléváme.

Mouku pořádně rozmícháme ve smetaně.Poté maso vyjmeme ze zeleninového základu a uložíme ho do tepla,aby příliš nevychladlo.Z omáčky vyndáme koření a rozmixujeme ponormým mixérem.Přilijeme mléko a smetanu a za občasného míchání vše dobře promícháme.

Omáčku můžeme přepasírovat,ale když se to pořádně rozmixuje tak není třeba používat síto.Omáčku ochutíme citronovou štávou,cukrem a solí.Maso nakrájíme na plátky,.a můžeme podávat

Přeji dobrou chuť!!!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)