kapr v bramborovém těstíčku + salát

Name: kapr v bramborovém těstíčku + salát
Ingredients: 4 porce kapra zbaveného kůže,sůl,5 větších brambor,3 stroužky česneku,1 vejce,lžičku sušené majoránky, špetku mletého pepře, 3 - 4 lžíce hladké mouky, 3 lžíce mléka, olej na vymazání zapékací mísy na salát : 500g kysaného zelí,1 cibule, 2 lž. sterilované červené papriky, cukr,sůl,pepř

8. 4. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

4 porce kapra zbaveného kůže,sůl,5 větších brambor,3 stroužky česneku,1 vejce,lžičku sušené majoránky, špetku mletého pepře, 3 - 4 lžíce hladké mouky, 3 lžíce mléka, olej na vymazání zapékací mísy na salát : 500g kysaného zelí,1 cibule, 2 lž. sterilované červené papriky, cukr,sůl,pepř

Postup přípravy

- očištěné a osušené porce kapra lehce osolíme a necháme asi půl hod. odležet. Oloupeme brambory a najemno nastrouháme.
K nim prolisujeme česnek, přidáme vejce, sůl, majoránku, pepř, mouku a mléko. Vymícháme těstíčko.
- mísu vymažeme olejem, na dno rozetřeme polovinu těsta, na to rozložíme rybu, na vrh zbytek těsta.
- troubu rozehřejeme na 200st.C, vložíme do trouby a při této teplotě necháme péct 5 min. Potom snížíme na 180st.C a necháme dopéct až se na povrchu vytvoří zlatavá kůrčička.

- kysané zelí propláchneme studenou vodou, necháme okapat, můžeme pokrájet na menší kousky. Cibuli najemno nakrájíme, scedíme papriky také můžeme pokrájet na menší kousky, ochutíme cukrem, solí a pepřem, promícháme. Podáváme k smaženému kapru.

pozn. doba přípravy asi 1 hod., 1 porce asi 1325 kj/315 kcal

(upozornit administrátory na porušení pravidel)