mikky.h ID 38779

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 79 návštěvníků)

GRAHAMOVÉ ROHLÍKY

Name: GRAHAMOVÉ ROHLÍKY
Ingredients: 125-135ml mléka ( trochu ho ohřeji v mikrovlnce ),1 žloutek,1 PL oleje,6 PL celozrnné mouky pšeničné,9 PL hladké mouky,2 PL celozrnné mouky graham,1/2 KL soli,1/2 KL cukru,10 g čerstvých kvasnic ( můžou být i sušené,pak tedy 1 1/2 KL ),bílek na potření..

6. 9. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

125-135ml mléka ( trochu ho ohřeji v mikrovlnce ),1 žloutek,1 PL oleje,6 PL celozrnné mouky pšeničné,9 PL hladké mouky,2 PL celozrnné mouky graham,1/2 KL soli,1/2 KL cukru,10 g čerstvých kvasnic ( můžou být i sušené,pak tedy 1 1/2 KL ),bílek na potření..

Postup přípravy

Vše dáme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program TĚSTO.Já si první dvě minuty hlídám těsto,abych viděla,že se dobře zapracovává,případně přisypu lžíci hl.mouky,či přiliju trošku mléka.Chci upozornit,že v pekárně bude tohoto těsta po vykynutí do poloviny nádoby,tudíž se nelekejte,že by Vám to moc nenakynulo,ale množství mouky odpovídá něco kolem 250-270g.Po skončení programu vytáhneme těsto a rozdělíme si je na 5 větších dílků,které trochu prohněteme v rukách a pak každý díl rozkrojíme na dva..dohromady bude 10 ks menších grahámků..Z dílků vyválíme placku v podobě oválu a srolujeme.Dáme na pečící papír a necháme ještě 10 minut kynout,poté potřebme bílkem a dáme do trouby, pečeme na 175 stupňů zhruba 15 - 20 minut.Jsou výborné i druhý den,pokud je zabalíte do utěrky.Ranní grahámek s máslíčkem a domácí marmeládkou, kakaem nemá chybu...!!!!

toto jsou mouky,ze kterých peču grahámky...))

rozválíme placku ve tvaru oválku..))

...a srolujeme..))

výsledek předčí veškerá očekávání..jdeme baštit!!! ))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Hupcza 17. 10. 2009, 20:24

1 s hvězdičkou (Y)

tawa 22. 4. 2009, 9:18

Ahoj.Chcem sa opytat kde kupujete Grahamovu muku?Rohlicky vyzeraju famozne. Danča

Ivicka 21. 4. 2009, 12:17

Dobrý den Míšo, recept od Vás je suprovní - dělala jsem z něj pletýnky (na rohlíky nemám nervy 8-|

). S těstem se výborně pracovalo a hlavně pletýnky byly měkoučké a dokonce i druhý den! |:o)

což jsem u ostatních receptů ještě nezažila *-)

Jsem prostě nadšená (radost)

Iva +

Leonteenka 15. 2. 2008, 19:42

Tak jsem je právě vytáhla z trouby,no nebudu snad ani psát jak vypadaj ;-)

Těsto krásně nakynulo,i když jsem musela hooodně přidat mouky.PL myslíte asi normální a vrchovatou že??Já davala dle odměrky zarovnanou....nakynout nakynulo,ale pak při potírání vajíčkem klesly :'(

....jsou z nich ukázkový placky :'(

xlenka 27. 11. 2007, 13:44

Dobrý den Míšo, dělala jsem ty vaše rohlíčky a super. Jen vzhled není tak dokonalý jako u Vás. Doufám, že je po několikátém pokusu budu mít tak hezké jako vy. Móc děkuji za super recept. Lenka

mikky.h 27. 11. 2007, 14:17

@xlenka Leničko, jsem ráda,že jste s receptem spokojená... (Y)

aslsmk 26. 11. 2007, 10:24

dobrý den míšo,tak jsem včera zkoušela vaše rohlíčky a je fakt,že dlouho jsme nic tak dobrého nejedli.Sice tak pěkné jak je máte na obrázku nebyly,ale po plechu se jen zaprášilo,a od příště nejméně ze dvou dávek. (Y)

mikky.h 26. 11. 2007, 10:33

@aslsmk Alenko,děkuji za pochvalu...moc si ji cením. (L)

Co se týká krásy,nezoufejte,ono se to časem poddá. :-)

GORBY 22. 9. 2007, 9:33

JSOU SKVĚLÉ! UŽ JSEM JE DĚLALA 4X A POKAŽDÉ JSOU VYNIKAJÍCÍ! (clamp)

mikky.h 22. 9. 2007, 14:18

@GORBY Radko,Vaše skvělé ruce jsou pravou třešinkou na chutném receptíku... (hello)

Kačik 18. 9. 2007, 21:28

Právě jsem je dopekla a ještě teplé musela ochutnat a jsou výborné |:o)

Jen jsem doma neměla grahamovou mouku,tak jsem ji nahradila špaldovou (Y)

A příště budu určitě dělat z dvojté dávky. (F)

mikky.h 19. 9. 2007, 6:48

@Kačik Špaldová je taky moc dobrá,já ji zkusím...Díky za tip (L)

vivina 14. 9. 2007, 9:10

Dobrý den Míšo, děkuji moc za skvělý receptík na super grahamky. Jsou neskutečně moc dobroučké. Jen jsem místo grahamové mouky dala celozrnou pšeničnou. Jsou fakt suprové a výsledek mého snažení je tady http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=592556 , sice nejsou tak hezké jako ty vaše, jsou to moje první rohlíky, ale hlavní bylo, že chutnaly |:o)

Silva

mikky.h 14. 9. 2007, 9:13

@vivina Silvo,to jste (*)

.V receptu mám taky celozrnnou pšeničnou a grahamová je tam už jako třešinka na dortu.. (F)

Zrušený účet 13. 9. 2007, 9:05

Včera jsem je opět dělala podle vašeho receptu, jen jsem tam přidala víc kvasnic (20g), tak to lépe nakynulo a v troubě se to ještě víc nafouknulo. Konečně to vypadá jako opravdové rohlíky. Krásně měkké, nadýchané, no prostě paráda. Jen ještě musím přijít na to, jak ty zaoblené konce připevnit, aby se to při pečení nerozdělávalo.Možná je zkusím před pečením zevnitř potřít vajíčkem, třeba se to pak při pečení přilepí a nerozjede se to :-$

mikky.h 13. 9. 2007, 9:14

@ Helenko,já je opravdu jen zaroluju,vždy si pomáhám prstama a začínám shora a prsty je jakoby podebírám a tím se mi vytváří zaoblené konce. :-P

Snad jsem to popsala trošku srozumitelně. ;-)

Co se týká nadýchanosti,proto používám celozrnnou pšeničnou,má více lepku a tak nemusí být tolik kvasnic..Na druhou stranu i Vaše varianta je přijatelná.Hlavně,že jste spokojená a rohlíky chutnají.. (L)

Zrušený účet 13. 9. 2007, 11:31

@mikky.h To víte, že chutnají. Tedy chutnaly - včera večer, dnes nezůstal ani drobek :-D

mikky.h 13. 9. 2007, 11:35

to je dobře.. :-P

ivete 12. 9. 2007, 18:21

Dneska odpoledne upečené a večer snězené :-)

Jsou výborné akorat ještě jsem je neměla tak pěkné jako vy ale příště budou (Y)

mikky.h 12. 9. 2007, 18:26

@ivete Ivetko,důležité bylo,že splnily svůj účel!!! Děkuji Vám.. (Y)

ivete 12. 9. 2007, 20:24

@mikky.h To teda splnily :-)

Manžel se ptal kdy budou zase ty dobré rohlíky (Y)

. Jsem si teda dala ted budu muset péct a péct :-D

Ale stojí to za to. |:o)

mikky.h 13. 9. 2007, 7:27

@ivete A to byla ta největší odměna,že???? (clamp)

bububububu 12. 9. 2007, 8:25

Míšo co je celozrnná mouka pšeničná? *-)

Mám doma jen polohrubou, hladkou, graham a žitnou mouku chlebovou, tak kterou mám místo toho dát? :-(

mikky.h 12. 9. 2007, 18:18

@bububububu Jani,nebyla jsem doma,mám doma celozrnnou pšeničnou,ale mám i celozrnnou žitnou.. (L)

bububububu 12. 9. 2007, 11:03

@bububububu Tak jsem ji jela nakonec koupit. ;-)

Jak dopeču maso, tak se do rohlíků pustím. (L)

bububububu (upraveno) 12. 9. 2007, 20:16

@bububububu No a je hotovo. ;-)

Jako některé vypadají jako kremrole :-D

A ještě jsem je asi moc upekla, jsou totiž takové suché, nebo to tak má být? *-)

No napoprvé co bych chtěla, že jo? ;-)

Ale jak se říká : chybama se člověk učí, tak třeba podruhé to bude lepší (L)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=590750

mikky.h 12. 9. 2007, 19:32

@bububububu Suché by neměly být,ale vzhledově nejsou špatné...víc opálené.. :-)

bububububu 12. 9. 2007, 20:17

@mikky.h se polepším ;-)

Už nebudu opalovat :-D

dodysek 8. 9. 2007, 10:31

Míšo druhá várka, no, nepatrně se lepší, nééé ;-)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=584324 Máte je, ale více nadýchané, pekla jsem z hladké T 650 a vy pečte z hladké 00 extra, může to být tím? Nevím jak husté těsto, asi jak na buchty, nebo řidší. Děkuji

mikky.h 8. 9. 2007, 10:46

@dodysek Donninko,já mám nejlevnější mouky,které koupím v kauflandu,vzhledem k tomu,že mám sebou děti,nakupuji vždy ve spěchu..taky mám další várku v Růženě,to je má pekárna Clatronic..jednometlová.Vaše grahámky jsou krásné,možná je jen víc utahujete.. ;-)

dodysek 8. 9. 2007, 11:09

@mikky.h Zkusím tedy více neutahovat, děkuji (Y)

mikky.h 8. 9. 2007, 11:14

@dodysek A jak je srolujete,položte si je tím cípem ( néé cipem ) ;-)

dolů..Ale jste šikovná,to se musí nechat.. (clamp)

dodysek 7. 9. 2007, 19:02

Upečeno, sice je nemáme tak krááásný, asi jsem udělala moc tlusté placky. Ale jsou super (Y)

Díky za receptík, mňam další recept do sbírky (F)

mikky.h 7. 9. 2007, 19:15

@dodysek Rádo se stalo,budete lepší a lepší.. (clamp)

dodysek 7. 9. 2007, 19:22

@mikky.h Ne, nejsou super, jsou boží (Y)

mikky.h 7. 9. 2007, 19:24

@dodysek

dodysek 7. 9. 2007, 19:32

@mikky.h Už skoro nejsou a to mám obalené cuketové kolečka a nachystané brambory k věčeři Uffffffff, prý to zvládnem všechno :-D

mikky.h 7. 9. 2007, 20:01

@dodysek Jojojo,to znám,u nás jsme pažraví všeci,včetně 13 měsíční dcery.Někdy mám pocit,že zvládneme i ledničku s kablem.. ;-)

dodysek 7. 9. 2007, 20:04

@mikky.h nejsme příbuzný :-D

mikky.h 7. 9. 2007, 20:06

@dodysek možná klon.. (H)

Koblížci 7. 9. 2007, 15:09

Tak je dávám do trouby..jen já, trouba, neměla grahamovou mouku,tak jsem chtěla dát žitnou...až teď jsem zjistila, že jsem se přechytla a dala pšeničnou chlebovou *-)

no, uvidím, co z toho bude. Dala jsem navíc do těsta slunečnicová a dýňová semínka... Určitě pak napíšu... :-$

mikky.h 7. 9. 2007, 15:14

@Koblížci Leni,pšeničnou chlebovou snad nevadí,ale budou možná tužší... (Y)

Koblížci 7. 9. 2007, 16:05

@mikky.h Míšo, tak hlásím, že jsou úžasné i bez grahamové mouky a se semínky!!!

Koblížci 7. 9. 2007, 16:07

@Koblížci PS: ...ale je jich zoufale málo, příště udělám z dvojité dávky!! Co je vlastně ta grahamová mouka, já ji ještě v ničem nepoužila?? :-$

mikky.h 7. 9. 2007, 16:19

@Koblížci Já mám takovou radost,že se Vám povedlo.. (L)

Mám obyčejnou mouku,na které je napsáno-pšeničná mouka graham,800g,byla v kauflandu za 8,90.. |:o)

Zrušený účet 7. 9. 2007, 14:15

Tak já je upekla. Těsto bylo snad v pohodě, dobře se vyvalovalo, rolovalo, ale v troubě to během chvilky uschlo na kámen Možná jsem měla tužší těsto, nebo já nevím. Ach jo, mám se ještě co učit.

mikky.h 7. 9. 2007, 15:00

@ Helenko,nezoufejte,chybička se vloudí,hlavu vzhůru.. (L)

Zrušený účet 7. 9. 2007, 15:17

@mikky.h Možná to bude tím, že jsem tam dala žitnou mouku, grahamovou nemám. Ale nenechám se odradit a příště to zkusím znovu :-)

Jo a můžu se zeptat jak silné by mělo asi být těsto po vyválení? Možná jsem to vyvalovala na tenčí pláty.

mikky.h 7. 9. 2007, 18:42

@ Helenko,kolem 5mm,pravda je,že jsem některé převalovala a přerolovala,až byly,jak měly.Na to si příjdete sama,uvidíte. (L)

Koblížci 7. 9. 2007, 16:09

@ Heli, já je pekla teď a jsou úžasné!! Taky jsem neměla grahamovou mouku a chtěla jsem dát žitnou..jenže jsem se přechytla a dala pšeničnou chlebovou..tak asi jsem udělala dobře. (H)