Tvarohový mazanec - bez kynutí!!
Potřebné ingredience
4 lžíce rozinek + rum na naložení, 500g hladké mouky, 2 prášky do pečiva, nastrouhaná kůra z 1 citronu (já použila sušenou kůru), 150 g cukru, 150 g měkkého másla, 1 vanilkový cukr, 3 vejce, 500 g měkkého tvarohu, 60g nasekaných mandlí+plátky na ozdobu, 1 vejce na potření
Postup přípravy
Všehny suroviny musí mít pokojovou teplotu. Rozinky zalít rumem a nechat přibližně půl hodinky bobtnat. DO mísy prosít mouku , přisypat prášky do pečiva, citronovou kůru a promíchat. Do druhé mísy (případně do robota) dejte změklé máslo, přisypejte oba cukry a vejce. Vyšlehejte do světlé pěny a poté přimíchejte tvaroh.
Tvarohovou směs spojte s moukou a do těsta zapracujte rozinky a madle.
Těsto rodělte na dvě stejné části, vytvarujte dva bochánky a umístěte na plech(vyložit pečícím papírem). Na vrchol mazanců vytvořte ostrým nožem křížek. Oba mazance potřít rozšlehaným vejcem a posypat plátky mandlí.
Pak už jen péci. Jestli je mazanec hotový poznáte, když do nejvyššího místa mazance píchnete suchou špejlí. Pokud zůstane po vytažení suchá, máte hotovo :)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé