Beránek do formy našich babiček

Name: Beránek do formy našich babiček
Ingredients: 100 g sádla, 140 g másla, 170 g cukru, 4 žloutky, kůra z 1/2 citronu, 1/2 dl mléka (recept je na starém zažloutlém papíru a zrovna to množství mléka nemůžu přečíst, může to být taky 2 dl mléka - a já si to už nepamatuji...), 100 g rozstrouhaných, oloupaných mandlí, 1 prášek do pečiva, sníh ze 4 bílků, 260 g polohrubé mouky

3. 4. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

100 g sádla, 140 g másla, 170 g cukru, 4 žloutky, kůra z 1/2 citronu, 1/2 dl mléka (recept je na starém zažloutlém papíru a zrovna to množství mléka nemůžu přečíst, může to být taky 2 dl mléka - a já si to už nepamatuji...), 100 g rozstrouhaných, oloupaných mandlí, 1 prášek do pečiva, sníh ze 4 bílků, 260 g polohrubé mouky

Postup přípravy

Sádlo, máslo, cukr a žloutky třeme do pěny. Pak přidáme citronovou kůru, mandle a střídavě mouku se sněhem. Naposledy vmícháme mouku, kde máme prášek do pečiva. Formu na beránka (obě dvě půlky) vymažeme - jak jste která zvyklá - sádlem, Omegou, Herou, máslem... a vysypeme strouhankou. Moje babička vždycky do formy, kde je čumáček - dávala do toho čumáčku 1-3 rozinky (podle velikosti). Po vyklopení pak má beránek opravdu čumáček. Ale to jsem odbočila... A do té půlky formy, kde je čumáček nalijeme těsto a druhou půlkou přiklopíme. To je celé kouzlo. Beránek "vyběhne" a je upečený pěkně v kuse. Beránka vložíme do předehřáté trouby a zvolna asi 1 hodinu pečeme (dám na 5 minut do trouby vyhřáté na 220 °C, pak stáhnu na 160 °C - asi teda).
Be