Budka pro ptáčky z perníku ☺ perníčky jsou hned měkké ☺

Recept i návod na budku jsou z Praktické ženy. Nedalo mi to a i když moc nepeču, musela jsem to vyzkoušet. S těstem i polevou se mi dělalo moc dobře a perníčky byly hned měkké. Tato dávka vystačí na budku a ještě asi 2 plechy malých perníčků. Ty se u nás moc neohřály, ani jsem je nestačila nazdobit.

Na těsto nejprve rozehřát máslo a med. Prosát mouku, cukr a přidat koření, vejce, směs másla a medu a sodu. Vypracovat těsto a nechat uležet nejlépe do druhého dne. Před pečením znovu propracovat, vyválet, vykrájet a péct na pečicím papíru při 200 st. C. Velké díly 7-8 min a malé perníčky podle tloušťky 5-6 min. Hned po upečení potřít rozšlehaným vajíčkem.
Na polevu prosát cukr a přes sítko prolít i bílek a citronovou šťávu. Míchat vařečkou do zhoustnutí. Na natírání ploch připravit řidší polevu přidáním více citronové šťávy a natírat štětečkem.