Hrníčkový mazanec

Name: Hrníčkový mazanec
Ingredients: Ingredience: 3 hrnky polohrubé mouky, 1 lžička hladké mouky, 5 lžic cukru krupice, 1/3 kostky másla, 3/4 kostky droždí, 3/4 hrnku mléka, 1 žloutek, sůl, 1 balíček vanilkového cukru, citronová kůra, 3 lžíce rozinek, vejce na potření, mandle na posypání

20. 3. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Ingredience: 3 hrnky polohrubé mouky, 1 lžička hladké mouky, 5 lžic cukru krupice, 1/3 kostky másla, 3/4 kostky droždí, 3/4 hrnku mléka, 1 žloutek, sůl, 1 balíček vanilkového cukru, citronová kůra, 3 lžíce rozinek, vejce na potření, mandle na posypání

Postup přípravy

Postup přípravy: Recept je z hrníčkové kuchařky, ale upravila jsem ho pro domácí pekárnu.
Namočím rozinky. Do pekárny dám vlažné mléko, rozdrobím droždí, přidám 1 lžíci cukru, promíchám a posypu lžičkou hladké mouky. Zapnu program těsto. Rozehřeju máslo, smíchám mouku se zbylým cukrem i vanilkovým, solí a citronovou kůrou. Jakmile pekárna začne míchat, vsypu mouku, přileju máslo a žloutek. Po zvukovém signálu přidám okapané rozinky. Po doběhnutí programu na vále udělám 2 bochánky a na plechu pod ubrouskem nechám ještě kynout (asi 45 min). Potřu rozšlehaným vajíčkem, posypu mandlemi a dám péct. Peču v předehřáte troubě na 190 °C 15 min., poté snížím na 150 °C a dopékám 30 minut.
Bochánky nejsou moc sladké ani hutné, ale dobře se krájí a mažou máslem a marmeládou.

nahlásit