Zázračné kynuté těsto, podaří se i když se Vám nedaří!! :-D Na buchty, koláče, dukátové buchtičky a taky mazanec. Lze dělat ručně i v domácí pekárně :-)
![Zázračné kynuté těsto, podaří se i když se Vám nedaří!! :-D Na buchty, koláče, dukátové buchtičky a taky mazanec. Lze dělat ručně i v domácí pekárně :-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/100312/14/j75854.jpg)
Potřebné ingredience
Těsto na buchty, koláče: 3 žloutky, 60g cukru, 500g hladké mouky, 250ml mléka, kostka kvasnic, lžička cukru (do kvásku), 2dcl oleje, půl lžičky soli........................................................................................................................................................................................................................ Těsto na mazanec (poloviční dávka): 2 žloutky, 60g cukru, 250g hladké mouky, 125ml mléka, půl kostky kvasnic, lžička (cukru do kvásku), necelý 1 dcl oleje, čtvrt lžičky soli, 60g rozinek namočených v rumu, 50g sekaných mandlí (nebo plátků) do těsta, trochu citrónové kůry, rozkvedlané vajíčko na potření, plátky mandlí na posypání
Postup přípravy
Připravíme si kvásek: Do 250g vlažného mléka zamícháme 1 malou lžičku cukru a nadrobíme kvasnice, necháme kvásek kynout. Zatímco nám kyne kvásek, si ušleháme 3 žloutky a 60g cukru. Když máme ušleháno, přidáme ostatní suroviny (mouku, sůl, kvásek a nakonec olej).
Vypracované těsto nechávám kynout asi 1/2hodinky na teplém místě, ale klidně můžete i dýl.
Z jedné dávky jsem nadělala 47 koláčků nebo menší plech buchet a mísu dukátových buchtiček (viz. hlavní foto).
Maminkou Martinou Š. vyzkoušeno těsto i v domácí pekárně a jde to :-))))))))
Tvarohová náplň: 1 kostka tvarohu, 2 lžíce moučkového cukru, 1/2 balíčku vanilkového cukru, asi 6 lžic mléka,1 žloutek (může být i celé vejce), rozinky kdo má rád.
Ještě lepší tvarohová náplň: 1 kostka tvarohu, 2 lžíce rozpuštěného másla, 1/2 balíčku vanilk.pudinku, citron.kůra, vanilk.cukr+cukr moučka, rum (nebo rum.příchuť), 2 žloutky, rozinky.
Maková náplň: 250g mletého máku dát do hrnce, zalít trochou vody a přidat 2 lžíce rozpuštěného másla, vanilk.cukr+cukr moučku, rum (nebo příchuť), rozinky, citron.kůru, 2 lžíce povidel, 5 tlučených hřebíčků,
1/2 lžičky skořice, dle chuti sekané ořechy.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k103167.jpg)
Na ušlehaných žloutcích a cukru přidány ostatní suroviny
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k103169.jpg)
vzorek koláčků :-)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k103170.jpg)
žůžo labůžo :-D
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k106469.jpg)
Nakynuté těsto na mazanec z poloviční dávky těsta.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k140020.jpg)
Nakynuté těsto (plná dávka)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k106470.jpg)
Potřené vejcem a propíchlé, před posypáním mandlovými plátky.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k106471.jpg)
V troubě :-)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k106472.jpg)
A hotovo, mazanec je na světě =o))
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k106473.jpg)
Je výýýbornýýý :-))))))
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k106726.jpg)
Super tip od mamči Petry D. (arabelka) Z těsta vynechala cukr a udělala zapečené klobásy :-))) Ňááám!
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k131447.jpg)
Závin s ořechovou náplní. Božíííí :-)))
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k133215.jpg)
Makové buchty paní Šárky A. (cettia) :o)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k143788.jpg)
Koláčky podle Pavly K. (pajkolina) Ňááám =o)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k145793.jpg)
Povedené koláčky mamči Evy Š. (-Popelka-) :-)))
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k149263.jpg)
Zajímavý nápad od mamči Blanky K. (Tommee) - velikonoční beránek :-)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k151883.jpg)
Luxxusní koláčky od Romči Kubíčkové (chersett) :-))
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k152087.jpg)
A ještě jedna dobrota od Romči (chersett) =o))) ňááám!
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k152616.jpg)
Romča si asi brzo otevře pekárnu :-D
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100312/14/k168942.jpg)
Mazanec 2012, poprvé mi nahoře neprasknul, HURÁÁÁÁ :-)))
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110219/20/b208146-1298143289.jpg)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150525/10/b34587-1432543656.jpg)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110215/15/b36030-1297781512.jpg)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/091007/18/b41510-1254933129.jpg)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160129/00/b283192-1454023794.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/161208/07/b51300-1481180377.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160721/13/b127807-1469100074.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130224/17/b271362-1361725180.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/121122/13/b352814-1353586490.jpg)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130307/19/b83886-1362681552.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/121122/13/b352814-1353586490.jpg)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130307/19/b83886-1362681552.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-o](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/6.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130307/19/b83886-1362681552.jpg)
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110222/10/b190912-1298366020.jpg)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090918/13/b85960-1253272980.jpg)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/18/b20667-1191603126.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)