(recept
si oblíbil jeden návštěvník)
ŽLOUTKOVÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
Těsto : 38dkg hladké mouky, 8 dkg tuku (hera,máslo), 8 dkg cukru, 2 celá vajíčka, 5 lžic mléka, 1 prášek do pečiva, 1 vanil.cukr Krém : 1 l mléka, 12dkg cukru, 3x vanil.pudink, 1 hera (nebo máslo), trochu rumu Poleva : 30 dkg moučkového cukru, 3 lžíce vařícího mléka, šťáva z citronu (1/2 až 1) marmeláda (rybízová nebo jahodová)
Postup přípravy
Všechny přísady na těsto smícháme a ručně propracujeme. Těsto si rozdělíme na dva díly, vyválíme a upečeme.
Z mléka, cukru a pudink.prášku uvaříme hustý pudink, do kterého po vychladnutí zašleháme máslo (nebo heru). Můžeme přidat trochu rumu na chuť. Krémem potřemem placku a přiklopíme druhou.
Horní placku pomažeme marmeládou a potřeme polevou.
Dáme do druhého dne odležet do chladu.
Rady :
- pokud je těsto lepivé a nejde vyválet, dejte si ho na pečící papír a rukou roztlačte na celou plochu pekáče. Jde to snadno.
- pokud chcete mít krém více máslový, zašlehejte máslo nebo heru až do úplně studeného pudinku. Pokud chcete více pudinkový, zašlehejte tuk do vlažného krému.
- já osobně používám do krému vždy jen máslo, přijdou mi chutnější než z hery
- marmeládu na tyto řezy používám jahodovou (velice dobrou mají v Lidlu - název Jam, jsou v ní i kousky jahod a je opravdu velice chutná)
- u polevy si nejprve smíchejte cukr s horkým mlékem a citron.šťávu přidávejte postupně, aby poleva nebyla moc řídká. Před natřením ji ochutnejte, zda není příliš sladká nebo kyselá, popř. přidejte cukr nebo šťávu. Poleva by měla být hustší. Nanášejte lžící a vždy trochu rozetřete.
PŘEJI DOBROU CHUŤ :-)
Z mléka, cukru a pudink.prášku uvaříme hustý pudink, do kterého po vychladnutí zašleháme máslo (nebo heru). Můžeme přidat trochu rumu na chuť. Krémem potřemem placku a přiklopíme druhou.
Horní placku pomažeme marmeládou a potřeme polevou.
Dáme do druhého dne odležet do chladu.
Rady :
- pokud je těsto lepivé a nejde vyválet, dejte si ho na pečící papír a rukou roztlačte na celou plochu pekáče. Jde to snadno.
- pokud chcete mít krém více máslový, zašlehejte máslo nebo heru až do úplně studeného pudinku. Pokud chcete více pudinkový, zašlehejte tuk do vlažného krému.
- já osobně používám do krému vždy jen máslo, přijdou mi chutnější než z hery
- marmeládu na tyto řezy používám jahodovou (velice dobrou mají v Lidlu - název Jam, jsou v ní i kousky jahod a je opravdu velice chutná)
- u polevy si nejprve smíchejte cukr s horkým mlékem a citron.šťávu přidávejte postupně, aby poleva nebyla moc řídká. Před natřením ji ochutnejte, zda není příliš sladká nebo kyselá, popř. přidejte cukr nebo šťávu. Poleva by měla být hustší. Nanášejte lžící a vždy trochu rozetřete.
PŘEJI DOBROU CHUŤ :-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
AnnaHorak
(upraveno)
4. 12. 2014, 19:56
Dobrý den, tak včera jsem se pustila do řezů a řekla si, že to ještě jednou zkusím. Nikdy mi pořádně nezměknou a ani ten včerejší pokus není vyjimkou. Nevíte proč? 
jeremy
(upraveno)
11. 3. 2010, 11:05
hmmm,tak to někdy zkusím, Pájínko... 
Ilonáček
(upraveno)
11. 3. 2010, 10:11
