(recept
si oblíbilo 5 návštěvníků)
Perník s čokoládou
![Perník s čokoládou](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/100306/18/j75297.jpg)
Potřebné ingredience
Těsto: * 120 g polohrubé mouky * 120 g žitné jemně mleté mouky * 80 g moučkového cukru * perníkové koření * 1 lžíce kakaa * 6 g prášku do pečiva * 1 vejce * 250 ml mléka * 2 lžíce tekutého medu * 60 ml oleje * 45 g másla * 4 lžíce povidel * rozinky * vlašské ořechy Čokoládová poleva: * 60 g čokolády s vyšším obsahem kakaa * 60 g 100% tuku
Postup přípravy
Mouku, moučkový cukr, kakao a prášek do pečiva prosijeme do mísy. Nasypeme přiměřené množství perníkového koření. Suroviny promícháme. Postupně přidáváme med, povidla, rozpuštěné máslo, olej, žloutek a po částech mléko. Do těsta zamícháme rozinky a nasekané vlašské ořechy. Ušleháme tuhý sníh z bílku a opatrně vmícháme.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C asi 40 minut. Perník necháme vychladnout na mřížce.
Připravíme si čokoládovu polevu. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme tuk a mícháme až se suroviny spojí. Čokoládovou polevu necháme vychladnout, aby trochu zhoustla.
Perník položíme na mřížku, pod kterou dáme talíř. Část čokoládové polevy nalijeme na perník a rozetřeme na povrchu i po stranách. Zbylou zhruba jednu třetinu opět trochu zahřejeme a tekutou čokoládovou polevu nalijeme na perník jako druhou vrstvu. Tímto způsobem vytvoříme vyšší vrstvu čokoládové polevy a přitom je povrch krásně hladký.
Více na www.dobrutky.eu
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C asi 40 minut. Perník necháme vychladnout na mřížce.
Připravíme si čokoládovu polevu. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme tuk a mícháme až se suroviny spojí. Čokoládovou polevu necháme vychladnout, aby trochu zhoustla.
Perník položíme na mřížku, pod kterou dáme talíř. Část čokoládové polevy nalijeme na perník a rozetřeme na povrchu i po stranách. Zbylou zhruba jednu třetinu opět trochu zahřejeme a tekutou čokoládovou polevu nalijeme na perník jako druhou vrstvu. Tímto způsobem vytvoříme vyšší vrstvu čokoládové polevy a přitom je povrch krásně hladký.
Více na www.dobrutky.eu
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/111006/22/b61117-1317932407.jpg)
Cholitka
(upraveno)
23. 7. 2010, 16:37
Tak jsem vyzkoušela a je to velká mňamka
Já měla hotovo dokonce za 30minut. Perník je krásně vláčný. Ne taková ta klasická suchá buchta. To u nás nejde! Já nedávala povidla, protože jsem neměla a rozinky mi neradi! Rozhodně budu dělat i nadále. Díky za receptík
Kamila
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090312/14/b90088-1236863018.jpg)
Ilonáček
(upraveno)
7. 3. 2010, 10:56
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090816/21/b237480-1250450962.jpg)
darinka30
(upraveno)
6. 3. 2010, 21:10
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)