(recept
si oblíbili 3 návštěvníci)
Kuřecí závitky s koriandrovo-česnekovým máslem, orientální dobrůtka!!!
Potřebné ingredience
Pro 4 osoby si připravíme:4 kuřecí prsní řízky, kůru a šťávu z jedné velké limetky,několik lžic hnědého cukru,kvalitní sojovou omáčku,trošku škrobu,olejNa česnekovo-koriandrové máslo potřebujeme:2-3 stroužky česneku,hrst nasekané koriandrové naťi,pár kapek limetkové šťávy a špetku limetkové kůry,vegetku bez glutasolu nebo sůl (vegetka je lepší),asi 100g másla
Postup přípravy
Změklé máslo promícháme s rozetřeným česnekem, koriandrem, šťávou a kůrou z limetky, dochutíme vegetkou či solí.
Kuřecí prsa z jedné strany naklepeme a na tuto stranu rozetřeme máslo.Ne až ke kraji.Zavineme a upevníme pomocí jehel či párátek.
Pokud nám zbyde máslo, zamrazíme si ho do malé mističky nebo zabalíme do potravinové folie a šoupneme na mrazák.Já dělám máslo v létě do zásoby, právě teď je období koriandru, tak sekám a míchám, aby byly v zimě dostatečné zásoby.Tohle máslíčko je skvělé i jen tak na brambůrky, na zeleninku nebo třeba na steak.
Ve woku rozpálíme olej, závitky na něm osmažíme ze všech stran hezky do zlatova.Vyjmeme a udržujeme v teple.Olej z woku slejeme, pánev pořádně vytřeme papírovou utěrkou či ubrouskem, nalejeme pár kapek nového oleje, přidáme štávu a kůru z limetky, cukr a opatrně prohřívámve, až směs začne jemně karamelizovat.Přidáme sojovou omáčku, na konec zahustíme troškou škrobu, který jsme si rozmíchali ve 2 PL studené vody.
Ze závitků odstraníme jehly či párátka, opatrně ostrým nožem nakrájíme na plátky a vložíme do woku.Pánev protřeseme aby se plátky obalily voňavou omáčkou a servírujeme s thajskou jasmínovou rýží, kterou jsme uvařili podle Pivli.:)
Celé je to hotové asi za 25 minut, nejdéle trvá opékání masa.Tedy za předpokladu, že si máslo připravíme dopředu a jen pro něj sáhneme do mrazáku či ledničky.
Přeji dobrou chuť, je to jemně pikantní a ta sladkokyselá chuť omáčky je nezapomenutelná.
Kuřecí prsa z jedné strany naklepeme a na tuto stranu rozetřeme máslo.Ne až ke kraji.Zavineme a upevníme pomocí jehel či párátek.
Pokud nám zbyde máslo, zamrazíme si ho do malé mističky nebo zabalíme do potravinové folie a šoupneme na mrazák.Já dělám máslo v létě do zásoby, právě teď je období koriandru, tak sekám a míchám, aby byly v zimě dostatečné zásoby.Tohle máslíčko je skvělé i jen tak na brambůrky, na zeleninku nebo třeba na steak.
Ve woku rozpálíme olej, závitky na něm osmažíme ze všech stran hezky do zlatova.Vyjmeme a udržujeme v teple.Olej z woku slejeme, pánev pořádně vytřeme papírovou utěrkou či ubrouskem, nalejeme pár kapek nového oleje, přidáme štávu a kůru z limetky, cukr a opatrně prohřívámve, až směs začne jemně karamelizovat.Přidáme sojovou omáčku, na konec zahustíme troškou škrobu, který jsme si rozmíchali ve 2 PL studené vody.
Ze závitků odstraníme jehly či párátka, opatrně ostrým nožem nakrájíme na plátky a vložíme do woku.Pánev protřeseme aby se plátky obalily voňavou omáčkou a servírujeme s thajskou jasmínovou rýží, kterou jsme uvařili podle Pivli.:)
Celé je to hotové asi za 25 minut, nejdéle trvá opékání masa.Tedy za předpokladu, že si máslo připravíme dopředu a jen pro něj sáhneme do mrazáku či ledničky.
Přeji dobrou chuť, je to jemně pikantní a ta sladkokyselá chuť omáčky je nezapomenutelná.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
