Švestkový koláč se smetanou
Potřebné ingredience
Těsto: 250g polohrubé mouky, 75g cukru, 1bal. vanilkového cukru, špetka soli, špetka kypřícího prášku, 125g másla
Obložení: 750g švestek, 250ml mléka, 1bal. vanilkového pudinku v prášku, 3 vejce, 100g cukru, 250ml smetany ke šlehání, 60g másla
Postup přípravy
Na těsto smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl a kypřící prášek.
Přidáme na vločky nakrájené máslo a rychle vypracujeme hladké těsto.
Ve fólii ho chladíme asi 60min.
Na obložení rozpůlíme a vypeckujeme švestky
Rozvírací formu vymažeme a můžeme i vysypat moukou, ale to není nutné
Pudinkový prášek rozmícháme ve 3 lžících mléka a vejcích.
Zbývající mléko, cukr, smetanu a máslo necháme přejít varem a odstavíme ze sporáku.
Smícháme s pudinkovým práškem s vejci.
Ze 2/3 těsta vyválíme kulatý plát velikosti formy a formu jím vyložíme. Ze zbývajícího těsta vyválíme váleček a utvoříme z něj zvýšený okraj. Koláč naplníme švestkami.
Zalijeme pudinkovou směsí a pečeme v troubě vyhřáté na 175°C cca 60min
Koláč krájíme vychladlý, je to veliká mňamka. Jen se po něm zaprášilo :-))
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé