(recept
si oblíbilo 13 návštěvníků)
DOMÁCÍ CHLEBA +++
![DOMÁCÍ CHLEBA +++](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/100219/19/j73636.jpg)
Potřebné ingredience
1 KG HLADKÉ MOUKY, 2 LŽIČKY CUKR KRYSTAL NA KVASEK, 10 DKG KVASNIC, DÁVÁM 2X SÁČKOVÉ , 250ml VODY, 2 LŽIČKY DRCENÉHO KMÍNU, 3 LŽIČKY SOLI, ŠPETKA FENIKLU, 2 POLÉVKOVÉ LŽÍCE 8% OCTA.
Postup přípravy
Do mísy dáme hladkou mouku uděláme do ní důlek do něj dáme kvasnice zasypeme 2 lžičky cukru a zalijem 250ml vlažné vody.Počkáme až se udělá kvásek.Mezitím svaříme 300ml vody s kmínem,feniklem a solí.Necháme přejít varem vypneme a přidáme ocet.Vychladíme ( vlažné ) a přidáme do kvásku a zpracujem v tušší těsto pokud by se vám nechtělo spojit můžete podle potřeby přidat převařenou vodu..Dáme na teplo vykynout asi 3/4 hodiny poté znovu spracujem na hladké těsto a necháme opět 3/4 hodiny kynout.Potom zpracujem vytvoříme bochník dáme na vymyzaný moukou vysypaný plech uděláme do bochníku důlek dáme pod utěrku vykynout. Před pečením potřeme slanou vodou pečeme na 250° C na 10 - 15 minut po vytvoření kůrky pak snížíme teplotu na 50 ° C a pečeme 1 hodinuJeště tak 2x potřeme při pečení slanou vodou. .Upečené vychladíme.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129877.jpg)
kvásek
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129878.jpg)
kvásek nakynutý
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129883.jpg)
svařená voda,sůl, kmin, fenyklpár zrnek asi tak 5 ,přidanej ocet
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129879.jpg)
před spracováním
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129880.jpg)
těsto spracované před kynutím
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129881.jpg)
těsto zblízka
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129882.jpg)
poprvé nakynuté
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129886.jpg)
teěsto podruhé nakynuté
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129887.jpg)
tvarovaný
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129888.jpg)
chleba na plechu z boku
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129889.jpg)
chleba ze předu
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129890.jpg)
po deseti minutách pečení stlumíme na 50 °C
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129918.jpg)
nakrojený
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129919.jpg)
zblízka
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129973.jpg)
ukrojený
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k129974.jpg)
plátek chleba
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100219/19/k155238.jpg)
druhý pokus o chleba
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100217/23/b81132-1266444660.jpg)
Leňásek
(upraveno)
27. 2. 2012, 21:33
Zdeni dobrý večer za naší mlsnou rodinku chválím receptík
je úplně jednoduchý a já jen maličko upravila dala jsem jednu kostku čerstvého droždí a nemám doma fenykl tak ten tam chyběl ale děi
a
také o sobě ani nemluvím
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(svatba)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/123.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
Elinqa
(upraveno)
17. 8. 2011, 10:43
Proč dáváte tolik droždí? Možná by stačilo míň. Já sice peču s kváskem, ale stačí mi půlka kostičky (21 g) na 1 kg mouky. Vrtá mi hlavou, jestli to není pak cítit na chuti chleba
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160812/16/b235979-1471012649.jpg)
Anturka
(upraveno)
17. 8. 2011, 11:03
@Elinqa
dávám 2x kvasnice sáčkové a ty nejsou cítit já z kostky nepeču nic mě to rodina nejí
![(H)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/15.gif)
Elinqa
(upraveno)
17. 8. 2011, 11:43
@Anturka
já právě dělám i kvásek a zkusila jsem i droždí nedávat a kvásek to zvládne, ale za podstatně delší dobu, zkuste podívat: http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=87218&user=61068
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160812/16/b235979-1471012649.jpg)
Anturka
(upraveno)
17. 8. 2011, 12:37
@Elinqa
už jsem koukla moc pěkné chleby, já jsem ale naučená to dělat a péct takhle.
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
Elinqa
(upraveno)
17. 8. 2011, 14:35
@Anturka
Každá máme svůj osvědčený, který nám chutná... kolik lidí, tolik chutí
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160812/16/b235979-1471012649.jpg)
Anturka
(upraveno)
17. 8. 2011, 14:42
@Elinqa
jo jo svatá pravdakadému chutná ten svůj , u nás se říká 100 lidí 100 chutí.
tady je můj dnešní chleba: http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3716874
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110709/14/b288439-1310212865.jpg)
Michaela_
(upraveno)
17. 8. 2011, 9:00
Proc ten dulek?
diky
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160812/16/b235979-1471012649.jpg)
Anturka
(upraveno)
17. 8. 2011, 9:47
@Michaela_
já dělám důlek aby nepraskl protože u křižka mě vždy praskl
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130330/08/b231512-1364627136.jpg)
paluš
(upraveno)
24. 6. 2011, 15:24
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160812/16/b235979-1471012649.jpg)
Anturka
(upraveno)
17. 8. 2011, 8:54
@paluš
Pavlínko,děkuji určitě ho zkus já ho dělám dneska zas
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090312/14/b90088-1236863018.jpg)
Ilonáček
(upraveno)
20. 2. 2010, 0:02
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160812/16/b235979-1471012649.jpg)
Anturka
(upraveno)
20. 2. 2010, 7:50
@Ilonáček
ILONKO DĚKUJI.
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)