Nivová dobrota

Listové těsto rozválíme na plát o síle cca 2 mm, polovinu plátu posypeme nastrouhanou nivou a plát přeložíme, tak, aby se niva do něj schovala. Pak placku znovu vyválíme, takže vznikne vrstvení těsto, niva, těsto. Celý plát položíme na plech vyložený pečícím papírem, namažeme rozšlehaným vejcem, opatrně posolíme (pozor niva bývá dost slaná, tak všeho s mírou), radýlkem rozkrájíme na kostičky a na závěr posypeme sekanými mandlemi. Určitě jde použít i jiné sypání, ale mandličky jsou mandličky.

Dáme do vyhřáte trouby na 180 a pečeme do zezlátnutí.
Doporučuji dělat rovnou dvojitou dávku, protože tato chuťovka mizí skutečně bleskově :-)))