DORT HARLEKÝN

Name: DORT HARLEKÝN
Ingredients: Na těsto(korpus) : 4 žloutky 10 dkg cukru 1/2 prášku do pečiva 3 dkg kakaa 5 dkg polohrubé mouky ze 4 bílků sníh Krém: 20 dkg másla 20 dkg cukru 5 dkg kakaa 2 celá vejce Nástavba do krému: 5 dkg másla 5 dkg hladké mouky 1/4 l mléka

11. 2. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na těsto(korpus) : 4 žloutky 10 dkg cukru 1/2 prášku do pečiva 3 dkg kakaa 5 dkg polohrubé mouky ze 4 bílků sníh Krém: 20 dkg másla 20 dkg cukru 5 dkg kakaa 2 celá vejce Nástavba do krému: 5 dkg másla 5 dkg hladké mouky 1/4 l mléka

Postup přípravy

Nejpve si uděláme nástavbu do krému,aby se nám stačila vychladnout :o).V kastrůlku rozpustíme máslo,do rozpuštěného másla dáme zpěnit mouku a zalejeme 1/4l mléka.Vše necháme asi jednu minutku povařit.Stále mícháme.Po uvaření necháme schládnou.

Na korpus si oddělíme žloutky od bílků.Z bílků vyšleháme sníh,který vmícháme nakonec.Dáme do mísy 4 žloutky s cukrem,které šleháme.Až je základ pěkně vyšlehaný přidáme mouku a kakao,promícháme a přidáme prášek do pečiva.Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků a nalejeme do kulaté formy (moukou vysypané) a pečeme v el.troubě cca 30min.při 170°C.Po upečení necháme korpus schládnout.

Mezitím si připravíme krém.Vyšleháme 20dkg másla do kterého přidáme cukr a necháme šlehat až je krém pěkne nadýchaný přidáme 2 celá vejce a šleháme.Poté přidáme kakao (já kakao umíchám v hrníčku s vodou na kašičku a potom dám do máslového krému-nepráší se !!! ) ,necháme promíchat a nakonec přidáváme postupně schládlou nástavbu. a vyšleháme pěkně do hladka.

Na vychladlý korpus dáme krém,pěkně uhladíme.Ozdobíme bílou šlehačkou a čok.hoblinkami .necháme uležet v lednici a mňamka je hotová .
DOBROU CHUŤ !!!!!!!!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

danima3 10. 12. 2017, 11:59

Toto je luxusní dortik, ale jmenuje se Večerníček. Dělá ho moje tchýně. Harlekyn je ze šlehačky. Jen ??? Nechybí vám v receptu na těsto nějaká tekutina? Takhle mi to nešlo udělat. Musela jsem dát ještě horkou vodu.

ja.limetka 17. 12. 2012, 10:43

To se mě nějak nezdá, vaše nástavba je obyčejná jíška naředěná mlékem a ta do dortu nepatří. Krém tam taky nepatří, ale bílá a hnědá šlehačka. Toto není žádný harlekýn, ale něco, co nemá název. Ani vzhledově mě vůbec nezaujal. (N)