Hovězí roláda na zelenině

Name: Hovězí roláda na zelenině
Ingredients: Hovězí zadní (kýta), hořčice, anglická slanina nebo šunka, vajíčka, hrášek, kukuřice, žampiony (čerstvé nebo sterilované), párky, sůl, pepř, koření dle vlastního vkusu (na divočinu, adžika, staročeské...), mrkev, jarní cibulka. Množství odhaduji až během vaření, takže nemůžu napsat přesně.

8. 2. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Hovězí zadní (kýta), hořčice, anglická slanina nebo šunka, vajíčka, hrášek, kukuřice, žampiony (čerstvé nebo sterilované), párky, sůl, pepř, koření dle vlastního vkusu (na divočinu, adžika, staročeské...), mrkev, jarní cibulka. Množství odhaduji až během vaření, takže nemůžu napsat přesně.

Postup přípravy

Z masa si nožem nachystáme větší plát, osolíme a opepříme z obou stran.
Z vajíček, hrášku, kukuřice a žampionů si umícháme smaženici.
Z jendé strany maso potřeme hořčicí, dáme plátky slaniny nebo šunky, smaženici a párek.
Opatrně začneme balit, moc neutahujeme, aby všechna náplň nevylehla bokem ven. Zavážeme provázkem. Náplň, která nám zbyla nebo vypadla ven, nasypeme do pekáče okolo masa. Vrch masa můžeme ještě posypat kořením dle vlastního vkusu. Podlijeme trochou vody. Pečeme cca hodinu zakryté. Poté přidáme zeleninu. Já dala mrkev a jarní cibulku. Podlijeme už více vodou, aby byla šťáva. Pečeme dalších cca 45minut zakryté.
Je možné to dělat i v tlakáči, v tom případě dáme vše najedou i se zeleninou a děláme cca 45 minut.