Strouháný koláč.

Name: Strouháný koláč.
Ingredients: Těsto: 40 dkg hl. mouky, 25 dkg tuku ( hera ),15 dkg cukr krupice, 1/2 pr. do pečiva, 1 až 2 žloutky, 2 až 3 lžíce kakaa. Náplň: 750 g tvarohu, 250 g prášk. cukru, 1 vanil. cukr, 1 lžíce škrobu, 3 žloutky, sníh ze 4 bílků.

30. 4. 2006

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 40 dkg hl. mouky, 25 dkg tuku ( hera ),15 dkg cukr krupice, 1/2 pr. do pečiva, 1 až 2 žloutky, 2 až 3 lžíce kakaa. Náplň: 750 g tvarohu, 250 g prášk. cukru, 1 vanil. cukr, 1 lžíce škrobu, 3 žloutky, sníh ze 4 bílků.

Postup přípravy

Všechny přísady na těsto smíchat dohromady. Těsto rozdělíme na dvě části a dáme ztuhnout do mrazáku. Mezitím si připravíme náplň - tvaroh, cukr, škrob, žloutky smícháme dohromady - z bílků uděláme tuhý sníh a jemně vmícháme. První polovinu těsta nastrouháme na hrubém struhadle na plech vyložený papírem na pečení. Na to nalijeme náplň a rovnoměrně rozetřeme. Navrch nastrouháme druhou polovinu těsta. Pečeme v předehřáté troubě 35 minut.