Bůčková roláda
Potřebné ingredience
1 kg libovějšího bůčku - slabší, aby se dal stočit, cca 2 cibule, cca 2 str. česneku, plnotuč. hořčici, sůl, kmín, pekáč, vodu, provázek.
Postup přípravy
Bůček potřeme hřčicí, rozmačným česnekem a hodně solí a zabalíme, svážeme prováznkem, a povrch osolíme a okmínnujeme. Dáme do pekáčku, posypeme nakrájenou na kostičky cibulkou, podlijeme vodou, přikryjeme druhým pekáčkem a dáme NA sporák a pod poklopeným pekáčkem vaříme - dusíme za stálého podlévání do doby než píchnutím zjistíte, že bůček je měkký. Pak ho dáme jen ve spodním pekáčku do trouby a dopečete, aby dostal barvičku a kůrčičku. Je krásně šťavnatý a úžasně voní.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
