RYCHLÝ BORŮVKOVÝ KOLÁČ

Smícháme mouku, cukr, sůl, změklý tuk a vejce. Propracujeme v těsto, které rozprostřeme nejlépe do kulaté formy na koláč. Pokud se vám bude těsto lepit na ruce, namočte si je. Potom těsto propícháme vidličkou a posypeme strouhankou. Troubu si nastavíme na přibližně 160-180ºC. Na těsto vysypeme borůvky. Z másla, cukru a mouky si připravíme žmolenku, kterou nasypeme na borůvky. Pečeme přibližně 30 minut. Že je koláč hotový, poznáte podle nahnědlé žmolenky a podle nádherné vůně, která se bude šířit vaší kuchyní.

Tento recept můžete úspěšně používat po celý rok. Buď s obměnou – dají se použít například švestky, celoročně jablka (ty navíc ještě sypu skořicí), dokonce jsem vyzkoušela i ostružiny (ty doporučuji ještě navíc přisladit, byly dost kyselé) – anebo můžete použít samozřejmě i mražené borůvky. Šikovné hospodyňky napadnou určitě i další možnosti.