Domácí knedlík -těsto z pekárny

Domácí pekárnu nastavíme na program těsto (kynuté).
Do pekárny dáme vejce,droždí,mléko (cca 1/2 dávky),cukr a trochu mouky a zapneme program aby se míchal.Jakmile bude trochu promícháno přidáme mouku a dle potřeby přilijeme mléko , ale opartně musí to být tužší těsto takže nepřehnat,pokud se to přežene dodat trochu mouky.Necháme projet celým programem těsta,kynutí.Jakmile pekárna zapípá ještě spustíme program který ihned míchá aby se těsto umíchalo v kouli (prostě aby nebylo na stěnách pekárny.Program vyneme a těsto vyndáme z pekárny.Teď je důležité dobře prohníst tak aby v těstě nebyly vzduchové bubliny.Já to dělám tak že jakoby zatahuju kus do středu a těstem otáčím (musí se to vyzkoušet)Uděláme z těsta kouli , kterou ještě o stůl poválíme tak aby tam bylo co nejmíň prasklin.Potom z těsta uválíme knedlík , válíme od prostředku tak aby z toho nakonec byla jakoby "činka" na koncích trochu silnější,jen trochu.Psipeme vál moukou a položíme na to knedlík,přikryjeme utěrkou a necháme.V tu chvíli jakmile dáme kynout ,dáme vodu do kastrolu a necháme přijít k varu.jakmile vře osolíme vodu a vložíme knedlík.Knedlík v této velikosti vaříme cca 15 minut a co 5 minut otáčíme.Po 15ti minutách vyndaváme.Já vyndavám tak že ještě před vyndáním propíchnu velkou vidličkou na maso.Vytáhnu a ještě propíchám tak aby to bylo po celé délce aspoň 5×.A je hotovo.Kdo má rád hoouskový knedlík tak po vyjmutí z pekárny zapracuje do těsta na kostičky nakrájenou housku/rohlík.